Holdomat standard 1/1
Appareil de cuisson basse température et maintien au chaud

Modèle de table / mural / encastrable à chaleur statique
pour maintien au chaud, viande, poisson, garniture...
ainsi que pour la cuisson à basse température (Cook&Hold)
Equipement: Système par chaleur statique sans ventilation
Contrôle exact de la température, grâce à sa sonde PT 500: +/-1°C
Niveau de température réglable de 50 - 120°C
Commande et affi...

Holdomat KTM avec sonde et 10 programmes personnalisables.
Appareil de cuisson basse température et maintien au chaud

Modèle de table/mural / encastrable à chaleur statique
pour maintien au chaud, viande, poisson, garniture...
ainsi que pour la cuisson à basse température (Cook&Hold)
Equipement:
Système par chaleur statique sans ventilation
Contrôle exact de la température, grâce à sa sonde PT 500: +/-1°C
Niveau de température régla...

Holdomat double 1/1
Appareil de maintien au chaud

Modèle de table/mural / encastrable à chaleur statique
pour maintien au chaud, viande, poisson, garniture...
Equipement:
Système par chaleur statique sans ventilation
Contrôle exact de la température, grâce à sa sonde PT 500: +/-2°C
Niveau de température réglable de 50 - 120°C
Commande et affichage digital
Système de déshumidification intégré