Plancha à induction Tecnox
Plancha à induction à poser avec commande par clavier sensitif et un inducteur de 280mm double couronne.
L'appareil passe de 20° à 250° en moins de 5min.
L'électronique détecte toute variation de température et ajuste automatiquement la puissance.
Disponibilité: En stock
Télécharger le fichier PDF
Commander
Poser une question sur ce produit
Demander un devis pour ce produit
Dimensions : 392 x 526 x 170 mm
Dimensions plaque : 290 x 360 mm
Ø inducteur : 280
Puissance / Tension : 3600W / 230V (mono)
Poids : 19,7 kg
La puissance et la consommation énergétique s'adaptent en fonction des quantités d'aliments traités.
De part sa conception, elle se montre très performante à la fois pour les préparations délicates et pour saisir rapidement à fortes températures.
Nomade, la plancha de faible encombrement et simple à brancher peut être utilisée à la fois en cuisine de préparation et en cuisine de spectacle.
- Protection anti-projection en inox fournie et amovible.
- Tiroir de récupération des jus de cuisson amovible, en façade.
- 3 modes de cuisson pour une grande souplesse d'utilisation
- Système auto-stop
- Témoin de chaleur résiduelle
- Carter et surface de chauffe en matériau composite conforme aux normes d'hygiène alimentaires
-
4 pieds réglables
| Cuisson fine | Entre 120° et 150°C | Cuisson délicate et produits fragiles : noix de saint-Jacques, oeufs, bacon, filet de rouget... |
|---|---|---|
| Cuisson maîtrisée | Entre 180° et 200°C | Gambas, poissons entiers ou filets, légumes... |
| Cuisson minute | Entre 250° et 280°C | Pour griller et cuire rapidement (viande de boeuf, volailles, steack haché... |
