Fumoir ELIA 48

Fumage sous pression, accélérant le processus de fumage.
Très faible dégagement de fumé: la porte est étanche.
Idéal pour le fumage en milieu fermé sans ventilation.

Fumage minute. Ex: 10 minutes pour cuire et fumer des truites, 15 minutes pour des cuisses de poulet.

Construction en acier inoxydable double parois isolée.
Chauffage avec réglage thermostatique
Capacité : 48 truites

Pour info : Pour le fumage du saumon, sensible aux température trop élevée (>30°C), prévoir de rafraîchir l’enceinte du fumoir avec des glaçons emballés ou des pains de glace pour glacière