Holdomat KTM avec sonde et 10 programmes personnalisables.
Appareil de cuisson basse température et maintien au chaud
Modèle de table/mural / encastrable à chaleur statique
pour maintien au chaud, viande, poisson, garniture...
ainsi que pour la cuisson à basse température (Cook&Hold)
Equipement:
Système par chaleur statique sans ventilation
Contrôle exact de la température, grâce à sa sonde PT 500: +/-1°C
Niveau de température réglable de 50 - 120°C
Commande et affichage digital
Système de déshumidification intégré
Caractéristiques:
10 Programmes : pré cuisson, cuisson, maintien.
Dim : 675 x 415 x 343
Capacité: 3 bacs GN 1/1 65 mm ou 2 bacs GN1/1 110 mm
Contenance: 15 Kg de produit frais
Poids: 24 Kg
Puissance : 1KW - 220V
Référence : HoldoKTM
Prix : 
Infos techniques