Générateur de fumée froide n°4

39,00 € H.T

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Générateur de fumée froide n°4 pour fumoir

  • Construction inox brevetée, grillagée 3 faces, modulable
  • Utilisation simple et efficace, idéale pour le saumon fumée
  • Economique : 160g de sciure, jusqu'à 20h de fumée

La spirale de fumage modulable n°4 garantit une combustion lente et optimale de la sciure de fumage dans le fumoir. Grâce à sa conception grillagée, la sciure se consume uniformément jusqu'à 99%.

Le générateur de fumée n°4 est très facile à utiliser : il suffit d'agencer la spirale à sa guise, ajouter la sciure de bois et l'allumer avec un briquet chalumeau, une bougie chauffe plat ou un allume sciure (non fournis).

Pratique, la spirale de fumage se révèle aussi très économique puisqu'avec seulement 160g de sciure, au lieu des 500 g ou 1 kg habituels (suivant le modèle de fumoir), elle peut produire jusqu'à 20 heures de fumée. Il est même possible d'associer 2 générateurs n°4 et ainsi atteindre jusqu'à 40 heures de fumée froide.

La spirale est conçue pour le fumage à froid (saumon, magret de canard, filet mignon, etc) car elle dégage peu de chaleur pendant le processus de fumage.

Important

  • utiliser de la sciure fine de 0.5 à 1 mm, type sciure de hêtre
  • le générateur de fumée froide est livré sans sciure
  • compatible avec les fumoirs armoire petits et moyens (Smoki 3 à FM2-70/85)

Fiche technique

DimensionsL150 x P150 x H35 mm
Capacitéjusqu'à 20 heures de fumée
Contenance160g de sciure
Poids135g

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