Barbecue à brochettes 160C

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Le barbecue à brochettes 160C (pré-équipé) est un barbecue de table robuste en fonte et inox conçu pour une cuisson optimale des brochettes au feu de bois. Inspiré du grill traditionnel japonais (yakitori, robata), ce barbecue professionnel modulable permet de varier facilement les cuissons de brochettes : les brochettes (simples ou doubles, non fournies) peuvent être posées à plat ou inclinées (45°).

Grâce à ses grilles de cuisson incluses (filaire et cannelée anti-flammes), le grand barbecue à brochettes 160C devient multi-fonction et peut aussi être utilisé comme barbecue à charbon de bois classique pour les grillades. Les grilles de cuisson et les cadres porte-brochettes se règlent facilement en hauteur pour une maîtrise optimale des cuissons.

Design et compact, ce barbecue professionnel peut être installé sur un comptoir de restaurant pour réaliser des brochettes et des grillades à la vue des clients. Un appareil de cuisson idéal pour la cuisson spectacle.

Principales caractéristiques du barbecue 160C

  • Construction robuste en fonte et en acier inox
  • Le foyer est isolé avec des briques réfractaires
  • 2 cadres porte-brochettes réglables en hauteur
  • Les cadres s'adaptent à la longueur des brochettes
  • 2 collecteurs de graisse servant de support brochettes
  • 2 grilles de cuisson (filaire, antiflamme) réglables en hauteur
  • 2 grands tiroirs à cendre amovibles pour le nettoyage
  • Une grande grille de maintien au chaud en partie haute
  • Les quatre pieds en acier sont réglables en hauteur
  • Barbecue livré avec un tisonnier et une pince à viande

grill robata

Note : le barbecue à brochettes 160C est livré avec 8 brochettes simples et 8 brochettes doubles.

barbecue robata

Point fort : les montants latéraux permettent de régler facilement la hauteur des différents équipements (cadres porte-brochettes et grilles de cuisson) pour mieux maîtriser la cuisson des brochettes et des grillades.

Fiche technique

Conceptionfonte et inox
DimensionsL1570 x P403 x H775 mm
Alimentationcharbon de bois
Plage de températureéquivalent 180 à 250 °C
Capacité40 kg/h
Diverstemps d'allumage d'environ 40 min.
Poids129 kg