Machine sous vide BOSS MINI

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Distributeur exclusif BossMachine sous vide à cloche Mini

Une machine sous vide professionnelle fiable et compacte, de fabrication allemande, idéale pour bien débuter dans la mise sous vide ou pour une petite cuisine. Très simple à utiliser, cette emballeuse sous vide à cloche assure une mise sous vide rapide et efficace des aliments solides ou liquides.

La machine à emballer sous vide Mini peut faire le vide dans tout type de poches sous vide : conservation, cuisson, cuisson rétractable et métallisées. La taille maximale des sacs sous vide utilisables est de 260 x 400 mm (largeur x longueur).

Machine sous vide Mini en détails

  • Construction robuste avec châssis et cuve inox emboutie (angles arrondis)
  • Pompe à vide Busch haute qualité de 4 m³/h (made in Germany)
  • Barre de soudure sans fil amovible d'une longueur de 260 mm
  • Soudure haute pression 100% efficace même sur sac mouillé ou souillé
  • Double soudure avec prédécoupage du sac pour éviter les contaminations

scellage haute pression

  • Panneau de commande digital Z1000 avec réglage temporel
  • Manomètre pour visualiser l’intensité du vide (jusqu'à 99.8%, 2 mbar)
  • Réglage simple et précis du temps de mise sous vide et de soudure
  • Touche Stop pour interrompre le cycle de mise sous vide (liquides)
  • Rappel automatique de vidange d'huile et programme de diagnostic assisté
  • Possibilité de faire le vide dans des bacs gastronorme (non fournis)

L'emballeuse sous vide Mini est livrée avec...

  • 2 plaques de compensation pour ajuster les sacs à la barre de soudure
  • 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure...)

De la conservation à la cuisson, l'emballage sous vide permet de préserver les propriétés organoleptiques des produits (vitamines, arômes, saveurs), leur couleur naturelle et leur consistance, tout en évitant dessèchement et perte de poids. Le temps de conservation des aliments peut être jusqu'à 5 fois plus long.

Fiche technique

Dimensions L360 x P490 x H240 mm
Dimensions chambre à vide L285 x P350 x H105 mm
Longueur barre de soudure260 mm
Taille maxi. des sacs260 x 400 mm
Puissance pompe à vide4 m³ / h
Alimentation230V / 50 Hz
Temps du cycle de mise sous vide25 secondes
Poids28 kg