Plancha induction professionnelle GR5000

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La plancha induction professionnelle GR5000 est une plancha à induction ultra puissante pour la restauration qui garantit des cuissons impeccables grâce à son système de régulation de température RTCS® et sa plaque de cuisson haute qualité traitée HPCR inox. Idéal pour une cuisson à la plancha parfaitement maîtrisée et sans mélange de saveurs des viandes, poissons, légumes, etc. 

Précision de chauffe et rendement exceptionnels
Associant technologie de pointe et forte puissance, la plancha induction GR5000 permet d'atteindre 200°C en moins de 4 minutes sur toute la surface de cuisson. La température se règle au degré près à l'aide d'un commutateur gradué et s'affiche sur un écran à cristaux liquides (T° consigne et T° réelle).

Le système exclusif de régulation et de surveillance de température RTCS (Realtime Temperature Control System) contrôle précisément la température sur toute la plaque de cuisson et corrige immédiatement tout écart de température non désiré.

L'absence de préchauffage, la montée en température ultra rapide et la régulation contrôlée de la température de chauffe garantissent des économies de temps, d'énergie et d'argent.     

Plaque de cuisson de qualité supérieure
La plancha professionnelle GR5000 est équipée d'une plaque de cuisson de 486 x 345 mm en HPCR inox*, emboutie et enchâssée dans la partie supérieure. Cette plaque multicouche dernière génération produit une faible température de rayonnement favorisant de meilleures conditions de travail. 

*Le HPCR inox est un traitement en surface de l'acier inox de la plaque qui améliore sa résistance à la chaleur et en réduit le rayonnement.

Plancha à induction GR5000 en détail

  • Plancha induction 5 kW en acier inoxydable 
  • Plaque de cuisson haute qualité 486 x 345 mm
  • Réglage précis de la température de 50 à 230° C
  • Chauffe rapide de 20 à 200 °C en moins de 4 min.
  • Système de contrôle et régulation de la température
  • Tiroir amovible de récupération des graisses
  • Filtre à graisse lavable en machine

Fiche technique

DimensionsL531 x P446 x H198 mm
Alimentation400V-3-50 Hz
Puissance5000W
Plage de température50 à 230° C
Surface de cuisson486 x 345 mm
Poids25 kg