Hotmix Pro Twin

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Hotmix Pro Twin, 2 robots cuiseurs Hotmix Pro Gastro en une seule machine

Le robot multifonction professionnel Hotmix Pro Twin permet de travailler simultanément avec 2 bols séparés et indépendants ; on peut préparer une quantité de 4 litres ou travailler en même temps sur deux recettes différentes.

Réunissant trois appareils en un : mixeur, cutter et cuiseur, il est capable de mixer, mélanger, émulsionner, fouetter, hacher, pulvériser, cuire et maintenir en température de manière complètement autonome.

Entièrement programmable et disposant de 160 recettes préenregistrées, le Hotmix Pro Twin permet de réaliser et de reproduire parfaitement, sans surveillance, une multitude de préparations à chaud (veloutés, crèmes, sauces, marmelades, etc).

Ultra performant, il peut monter jusqu'à 12 500 tr/min (26 vitesses) et atteindre une température de travail de 190°C, réglable au degré près, pour répondre à tous les besoins en cuisine et pâtisserie de restaurant.

Avantages du Hotmix Pro Twin

  • Robot multifonction 3 en 1 : mixeur, cutter et cuiseur
  • Deux Hotmix Pro Gastro complètement indépendants
  • Mémoire programmable avec 160 recettes préenregistrées
  • Deux cartes SD pour la transmission de recettes personnelles
  • Contrôle optimale de la température de 25 à 190°C, au degré près
  • Vitesse variable de 0 à 12 500 tr/min avec 26 vitesses au choix
  • Fonction WT garantissant une reproductibilité parfaite du résultat
  • Fonctions Turbo et Pulse pour travailler par à-coup
  • Nombreuses pièces facilement démontables et lavables en machine

Caractéristiques supplémentaires

  • Structure en acier inoxydable, qualité AISI 304
  • Lames fabriquées entièrement en acier inoxydable
  • 2x bol 2L de forme conique pour petites et grandes quantités
  • 2x commandes et écran d'affichage LCD faciles à utiliser
  • Autodiagnostic et mises à jour par internet
  • 2x moteur de 1500W avec protection thermique
  • Durée de travail de 4 heures maximum

Fiche technique

DimensionsL490 x P370 x H296 mm
Alimentation220V / 50 Hz
Puissance1500W + 1500W
Plage de température25 °C à 190 °C
Vitesse de rotation0 à + 12 500 tr/min
Volume des bols2 litres + 2 litres
Poids23 kg