Sciure de bois de pommier pour fumoir

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Sciure de pommier qualité Premium

Une sciure de bois naturelle conforme aux normes CE préconisée pour le fumage à froid du poisson, de la viande et de la volaille.

La sciure de pommier confère un arôme fumé particulièrement subtil et fruité et donne une belle couleur dorée aux produits fumés. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d'autres sciures telles que la sciure de hêtre par exemple.

Cette sciure naturelle, spécialement conçue pour la fumaison, respecte une granulométrie de 0.3 à 1 mm et un taux d'humidité adéquat. Elle a été parfaitement travaillée et séchée et garantit d'excellents résultats de fumage.

La sciure de pommier peut être utilisée dans tous nos fumoirs et générateurs de fumée, idéalement pour le fumage traditionnel à froid.

Fiche technique

Granulométrie0.3 à 1 mm