Tournebroche Duo

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Le tournebroche Duo est un appareil professionnel en inox conçu pour la cuisson au feu de bois. Il est équipé de 2 broches motorisées (220V) et d'une braisière centrale pour pouvoir rôtir 2 belles pièces de viande à la fois (agneaux, moutons, porcelets, sangliers). Il est très pratique car il se démonte et se transporte facilement.

▷ tournebroche inox double broche
▷ cuisson à la broche au feu de bois
▷ 2 moteurs électriques indépendants

5 dimensions disponibles :

Longueur 120 cm x profondeur 60 cm
Longueur 140 cm x profondeur 60 cm
Longueur 160 cm x profondeur 60 cm
Longueur 180 cm x profondeur 60 cm
Longueur 200 cm x profondeur 60 cm

Les principales caractéristiques :

  • Tournebroche inox monté sur pieds avec 2 broches motorisées indépendantes (220V)
  • 2 broches équipées de lardoires pour bien maintenir les pièces (60 kg par broche maxi)
  • Foyer centrale pour une cuisson par le côté : évite la graisse sur les braises, la carbonisation des aliments par les flammes et les brûlures à la découpe. 
  • Un toit inox facilement démontable est disponible en option.

Fiche technique

Conceptioninox AISI 304 - V2A (1.4301) - 18/10
Dimensionslongueur de 1200 à 2000 mm et profondeur 600 mm
Alimentationbois
Charge maximalejusqu’à 60 kg par broche
Longueur de brochedépend de la longueur de l'appareil
Rotation broche3.2 tours / minute
Moteur tournebroche220V mono
Puissance moteur34 W
Indice de protection moteurIP54 - protégé contre les projections d’eau de toutes directions

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