Fumoir FM1 GAZ

Construction inox
Permettant le fumage à froid
Contrôle de la température par thermomètre
Ventilation réglable par clapet haut et bas
Peut être équipé de grilles (400 x 360 mm) ou tiges + crochets
Possibilité de construction en acier zingué (nous consulter)

Livré avec 2 tiroirs à sciure:

• 1x Foyer bois pour le fumage à froid
• 1x Foyer gaz pour le fumage à chaud : température maxi: 110°C

Capacités :

    Viande (kg) : 14-16
    Poissons (pièces de 250 grs) : 15-20