Four Holdomat

Le célèbre four helvète Holdomat a été conçu spécialement pour la cuisson à basse température et le maintien au chaud des plats ou aliments avec une régulation précise de l'humidité. Simple à utiliser et particulièrement compact, le Holdomat s'adapte parfaitement à toute cuisine professionnelle, plus de 20 000 restaurateurs en Europe œuvrent tous les jours avec leur Holdomat. C'est le partenaire idéal en cuisine selon les grands chefs Alain Ducasse, Christophe Bacquié et Jean Georges Klein.