Plus d‘efficacité en cuisine et de saveurs dans l‘assiette avec le Holdomat.

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Four holdomat

Le célèbre four helvète Holdomat a été conçu spécialement pour la cuisson à basse température et le maintien au chaud des plats ou aliments avec une régulation précise de l'humidité. Simple à utiliser et particulièrement compact, le Holdomat s'adapte parfaitement à toute cuisine professionnelle. Plus de 20 000 restaurateurs en Europe œuvrent tous les jours avec leur Holdomat. C'est le partenaire idéal en cuisine selon les grands chefs Alain Ducasse, Christophe Bacquié et Jean Georges Klein.

Holdomat 323

Holdomat 323

Le plus compact de la gamme des Holdomat : 3 x GN 2/3 

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Holdomat 311

Holdomat 311

Cuisson douce à basse température et maintien au chaud optimal, 3 x GN 1/1

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nouveau Holdomat 411

Holdomat 411

Cuisson douce à basse température et maintien au chaud optimal, 4 x GN 1/1

En stock
Holdomat 711

Holdomat double 711

Un Holdomat double conçu pour le maintien au chaud, 7 x GN 1/1

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