Fumoir de table

Compact et prêt à l'emploi, le fumoir de table permet de fumer en cuisine de petites quantités de saumon, magret, fromage ou légumes, sans investir dans une armoire de fumage. Notre gamme couvre tous les usages : pistolet et pipe à fumer pour un fumage minute à l'assiette, fumoirs FT et Smoki en inox de 2 à 4 filets de saumon, à froid ou à chaud selon les modèles, et fours fumoirs Helia qui fument, cuisent, grillent et réchauffent. Pour des volumes plus importants, découvrez nos fumoirs armoires. Nos conseillers, tous anciens chefs de cuisine, vous aident à choisir : commandez en ligne ou demandez votre devis depuis la fiche produit.

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Fumoir à saumon Smoki 3 XL

Fumoir Smoki 3 XL

  • Fabrication artisanale de haute qualité
  • Fumoir inox préconisé pour usage privé
  • Fumoir à froid adapté aux saumons entiers suspendus
  • L400 x P270 x H1100 mm et grille 360 x 260 mm
440,83 €HT
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Découvrez nos fumoirs de table

Nos petits fumoirs se présentent sous forme de boîte rectangulaire compacte et pratique ou de petite armoire en inox. Des grilles et des crochets permettent de disposer les aliments dans le fumoir. Le fumage s'opère grâce à la combustion lente de la sciure de bois contenue dans un compartiment spécifique. Pour le fumage à chaud, qui cuit et fume les aliments, un matériel optionnel est requis. Notre collection de fumoirs de table bénéficie d'accessoires pour faciliter le fumage de vos aliments.

Nos modèles de fumoirs de table

Nos fumoirs de table s'adaptent à toutes les petites productions. Leur base et leur hauteur sont différentes selon les aliments à fumer. L'allumage de la sciure de bois s'effectue avec un chalumeau ou une épingle chauffante électrique. Sur certains modèles de fumoirs, un thermostat contrôle même la température.

Nos fumoirs Helia Smoker sont des produits polyvalents. Ils permettent de fumer à froid et à chaud viandes et poissons, tout en bénéficiant d'une fonction four et cuisson. C'est un matériel pratique et compact dans une cuisine professionnelle.

Pourquoi acheter votre fumoir de table chez Politec ?

Politec accompagne les professionnels du fumage depuis 2003. Notre collection simplifie le fumage et tient compte de notre exigence de qualité. Des bacs récupérateurs de graisse assurent la sécurité du fumage de la viande et du poisson. Nos fumoirs de table sont en inox pour éviter la corrosion des parois et optimiser l'hygiène. Enfin, l’entretien de nos fumoirs se réalise efficacement avec une brosse de nettoyage ou au lave-vaisselle pour le FT1 Premium par exemple.

Contactez-nous pour toute information sur cette gamme : prix, accessoires, livraison et stock disponible. Nous disposons d'autres tailles de produits professionnels, tels que les fumoirs armoire.