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Caves de maturation et affinage
Optez pour une maturation de viande exceptionnelle grâce aux solutions Dry Ager. Voir tous les produits arrow_right_alt
Le plus grand choix de barbecues professionnels au charbon et au gaz avec pierres de lave. Voir tous les produits arrow_right_alt
Créez et réalisez vos propres glaces et sorbets avec les produits de votre choix. Voir tous les produits arrow_right_alt
Découvrez le coupe légumes professionnel préféré des grands chefs. Voir tous les produits arrow_right_alt
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Fumoir de 700 x 400 x H1500 mm, capacité jusqu'à 40 kg, idéal pour le fumage traditionnel à froid du...
Machine sous vide à cloche pour produits longs (saumon fumé). Pompe 21 m³/h, soudure 360 mm, longue...
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Nouvelle gamme d’appareils à brochette pour boucher, traiteur, restaurant, foodtruck et supermarché.
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Publié le : 24/03/2023
Publié le : 17/03/2023
Publié le : 15/03/2023
Venez découvrir et tester nos machines sous-vide, fumoirs, coupe-légumes, fours à braise, Pacojet, Holdomat, caves de maturation...
Installés en Alsace, près de Strasbourg, nous vendons et expédions nos produits partout en France et au delà. Mais où qu'il soit, notre client peut compter sur notre réactivité.
Nous ne travaillons qu'avec des fabricants réputés, majoritairement européens, pour ne proposer que des outils de travail à la hauteur de vos enjeux et besoins professionnels.
Depuis 20 ans, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche en tant que spécialistes reconnus du fumage, du sous vide et de la maturation de viande.
