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charcuterie fumée

Les fumoirs

Vous voulez fumer votre poisson ou votre charcuterie, nous avons forcément le fumoir qu'il vous faut. Voir tous les produits arrow_right_alt

saumon emballé sous vide

Machines sous-vide

Offrez à vos produits l'emballage sous vide qu'ils méritent. Voir tous les produits arrow_right_alt

viande maturée

Les caves de maturations et d’affinage

Optez pour une maturation de viande exceptionnelle grâce aux solutions Dry Ager. Voir tous les produits arrow_right_alt

Jambon cru tranché

Trancheuses

Profitez d'excellents résultats de coupe associés à une grande capacité de coupe et d'un grand confort de travail. Voir tous les produits arrow_right_alt

cuisson sous vide

Thermoplongeurs

Optez pour une cuisson sous vide saine et savoureuse avec les thermoplongeurs de cuisine. Voir tous les produits arrow_right_alt

fruits et légumes coupés

Coupe légumes

Découvrez le coupe légumes professionnel préféré des grands chefs. Voir tous les produits arrow_right_alt

cuisson à la braise

Barbecue

Le plus grand choix de barbecues professionnels au charbon et au gaz avec pierres de lave. Voir tous les produits arrow_right_alt

viande et piment sur barbecue

Four à braise

La combinaison parfaite entre le four et le barbecue pour une cuisine professionnelle inventive. Voir tous les produits arrow_right_alt

cuisson douce basse température

Four Holdomat

Plus d‘efficacité en cuisine et de saveurs dans l‘assiette avec le four Holdomat. Voir tous les produits arrow_right_alt

crème glacée maison

Pacojet

Créez et réalisez vos propres glaces et sorbets avec les produits de votre choix. Voir tous les produits arrow_right_alt

Sélection de l’expert

Grand four à braise P120 LUX

Four à braise P120 LUX

Grand barbecue fermé pour cuisson à la braise des viandes et accompagnements. Jusqu'à 175 couverts (2...

Disponibilité : nous consulter

Innovation

Machine à brochettes Speedbroche 480

Nouvelle gamme d’appareils à brochette pour boucher, traiteur, restaurant, foodtruck et supermarché.

Préparez très facilement et rapidement vos brochettes de viande, légumes, poisson, Satay sur piques rondes ou plates !

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Conseils d’expert

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Restaurant Au Crocodile
Dalloyau Paris
Edouard Leclerc
Restaurant Mirazur
La ferme des petites boisnes
Du Léman à l'Océan
Boucherie Au couteau d'or
Ferme Brandt Arbogast
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Un service commercial réactif

Installés en Alsace, près de Strasbourg, nous vendons et expédions nos produits partout en France et au delà. Mais où qu'il soit, notre client peut compter sur notre réactivité.

Des machines de haute qualité

Nous ne travaillons qu'avec des fabricants réputés, majoritairement européens, pour ne proposer que des outils de travail à la hauteur de vos enjeux et besoins professionnels.

DES EXPERTS À VOTRE ÉCOUTE

Depuis 20 ans, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche en tant que spécialistes reconnus du fumage, du sous vide et de la maturation de viande.