Séchoir professionnel ST5

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Un déshydrateur professionnel idéal pour la déshydratation alimentaire à basse température. Le séchoir à aliments ST5 dispose d'une grande surface de séchage de 13,70 m² répartis sur 20 niveaux pour sécher jusqu'à 180 kg de fruits et légumes.

Grâce à son système de ventilation à air chaud horizontal, ce déshydrateur alimentaire tout inox convient parfaitement à tous les fruits, légumes, champignons, épices et autres produits séchés qui supportent des températures de séchage de 30° à 70°C.

La durée et la température de séchage des aliments se règlent très facilement et précisément avec la minuterie et le thermostat à commande digitale.

  • Déshydrateur inox alimentaire à 20 niveaux
  • Grande capacité de séchage, jusqu'à 180 kg
  • Séchoir livré avec 20 grilles inox 900x760mm
  • Température et durée de séchage très précises

Performant, robuste, simple d'utilisation et facile à nettoyer, le déshydrateur professionnel ST5 est apprécié par les producteurs de fruits séchés, coopératives agricoles, artisans et épiceries Bio.

  • Conception robuste en inox à double paroi
  • Structure renforcée spéciale charges lourdes
  • Porte avec poignée renforcée et joint d'étanchéité
  • Sens d'ouverture de porte modifiable à la commande

Afin d'assurer une déshydratation à basse température optimale qui préserve au maximum les qualités nutritives et gustatives des aliments, le déshydrateur alimentaire ST5 est équipé d'un système de ventilation horizontal à flux d’air chaud très performant. Ce système garantit un séchage uniforme à tous les niveaux et évite de devoir déplacer les grilles en cours de process.

  • Système de séchage horizontal avec ventilateurs et résistance chauffante
  • Ventilation performante à flux d’air chaud horizontal sur toute la hauteur  
  • Débit d'air jusqu'à 900 m³/h et pouvoir déshydratant maxi de 4,5 litres/h
  • Réglage précis de la minuterie et de la température par commande digitale
  • Durée réglable en heures ou minutes et température mini/maxi de 30/70°Csechage alimentaire horizontal

Exemples d'aliments conservés et/ou consommés déshydratés : ce déshydrateur de fruits sèche parfaitement sans les cuire les fruits (abricot, ananas, banane, datte, figue, pomme, pruneau, raisin, tomate), les légumes (aubergine, betterave, carotte), les champignons, viandes, poissons, épices, herbes aromatiques, oléagineux, algues (spiruline), etc. Certains de nos clients l'utilisent pour sécher de la drêche issue de brasserie. Les aliments sont en général tranchés assez fin pour offrir un maximum de surface d'évaporation.

Fiche technique

Conceptioninox, double paroi
DimensionsL1030 x P800 x H2000 mm
Dimensions grille900 x 760 mm
Alimentation400V-3-50 Hz
Consommation électrique0,8 à 1,2 kWh
Puissance7.5 kW
Plage de température30° - 70°C
Minuterieen minutes ou en heures
Capacitéjusqu'à 180 kg de fruits et légumes
Nombre de grilles20
Surface de séchage13,70 m²
Nombre de ventilateur(s)2
Débit de ventilation900 m³/heure
Pouvoir déshydratant4,5 litres/heure
Diversraccordable à évacuation extérieure
Poids175 kg