Machine sous vide pro TITAN X480

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Distributeur exclusif BossLa machine sous vide professionnelle TITAN X480 est la plus petite des machines sous vide à double cloche de la gamme. Elle est équipée d'un couvercle basculant permettant de doubler la cadence d'emballage sous vide et de 2 barres de soudure activables séparément pour une plus grande flexibilité de travail. Idéale pour emballer sous vide en grandes quantités.

Grâce à sa double cloche, cette emballeuse sous vide ultra-performante avec réglage précis et constant du vide d'air par capteur permet de préparer et disposer des sacs sous vide d'un côté pendant que d'autres sacs sont emballés sous vide de l'autre.

Robuste, fiable et simple à utiliser, la machine sous vide à double cloche TITAN X480 permet de conserver tout type de produits à l'abri de l'air et de l'humidité dans des poches sous vide parfaitement scellées et étanches (sacs maxi 480 x 700 mm).

Machine sous vide double cloche compacte

  • Couvercle basculant avec 2 barres de soudure de 480 mm
  • Construction allemande robuste et soignée, inox haute qualité
  • Puissante pompe à vide Busch de 63 m³/h (100 m³/h en option)
  • 3 plaques volumétriques pour réduire le volume, ajuster les sacs

Commande étanche Z3000 programmable 

  • Réglage simple et précis en pourcentage de vide et temps de soudure
  • 99 programmes enregistrables pour une reproductibilité optimale
  • Programme viande rouge pour optimiser la conservation et l'aspect
  • Remise en atmosphère progressive pour éviter l'écrasement des produits
  • Détection du point d'ébullition pour mise sous vide des liquides et sauces
  • Vide par palier pour dégazer certains produits tels que farces, mousselines
  • Touche STOP pour arrêt partiel ou complet du cycle (produits fragiles)

Système de scellage double-soudure de série

  • Soudure à haute pression 100% efficace même sur sac épais ou mouillé
  • Double soudure nette et ultra résistante (système pré-découpage en option)
  • 2 barres de soudure de 480 mm dans le couvercle, activables séparément

double-soudure

Nettoyage et entretien simplifié

  • Indice de protection IP 65 conforme HACCP    
  • Grand plateau et couvercle inox haute qualité
  • Contre-barres de soudure facilement amovibles    
  • Programme de déshumidification de la pompe    
  • Programme de diagnostic assisté pour l'entretien

Fiche technique

Dimensions L1350 x P1110 x H1009 mm
Dimensions chambre à vide L610 x P760 x H200 mm
Longueur barre de soudure480 mm
Taille maxi. des sacs480 x 700 mm
Puissance pompe à vide63 ou 100 m³/h
Alimentation400V-3-50 Hz
Consommation électrique1.5 kW (63 m³) ou 2.2 kW (100 m³)
Temps du cycle de mise sous vide30 secondes (pompe 100 m³/h)
Poids330 ou 350 kg