Plancha induction pro GR10000

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La plancha induction professionnelle GR10000 est une plancha électrique ultra puissante avec 2 zones de cuisson indépendantes conçue pour la restauration. Elle garantit des cuissons impeccables grâce à son système de régulation de température RTCS® et sa plaque de cuisson haute qualité traitée HPCR inox. Idéal pour une cuisson à la plancha parfaitement maîtrisée et sans mélange de saveurs des viandes, poissons, légumes, etc.

Précision de chauffe et rendement exceptionnels
Associant technologie de pointe et forte puissance, la plancha induction GR10000 permet d'atteindre 200°C en moins de 4 minutes sur toute la surface de cuisson. La température se règle au degré près, par zone de cuisson, à l'aide d'un commutateur gradué et s'affiche sur un écran à cristaux liquides (T° consigne et T° réelle).   

Le système exclusif de régulation et de surveillance de température RTCS (Realtime Temperature Control System) contrôle précisément la température sur toute la zone de cuisson et corrige immédiatement tout écart de température non désiré.

L'absence de préchauffage, la montée en température ultra rapide et la régulation contrôlée de la température de chauffe garantissent des économies de temps, d'énergie et d'argent.     

Plaque de cuisson double de qualité supérieure
La plancha professionnelle GR10000 est équipée d'une plaque de cuisson de 610 x 570 mm en HPCR inox*, emboutie et enchâssée dans la partie supérieure. La plaque de cuisson est divisée en 2 surfaces de chauffe parfaitement indépendantes permettant 2 types de cuisson différentes.   

Cette plaque multicouche dernière génération produit une faible température de rayonnement favorisant de meilleures conditions de travail. 

*Le HPCR inox est un traitement en surface de l'acier inox de la plaque qui améliore sa résistance à la chaleur et en réduit le rayonnement.

Plancha induction pro GR10000 en détail

  • Plancha induction en acier inoxydable, 10 kW 
  • Plaque de cuisson haute qualité 610 x 570 mm
  • 2 zones de cuisson parfaitement indépendantes
  • Réglages précis de la température de 50 à 230° C
  • Chauffe rapide de 20 à 200 °C en moins de 4 mn
  • Système de contrôle et régulation de la température
  • Grand tiroir amovible de récupération des graisses
  • Filtre à graisse lavable au lave-vaisselle

Fiche technique

DimensionsL671 x P656 x H198 mm
Alimentation400V-3-50 Hz
Puissance10 000W
Plage de température2x 50 à 230° C
Surface de cuisson610 x 570 mm
Poids50 kg