Holdomat

Le petit four helvète permet:

• La cuisson à basse température.
• Le maintien au chaud.
• La régulation précise de l'humidité.

Le partenaire idéal , comme en témoignent les plus grands chefs cuisiniers du monde : Alain Ducasse, Christophe Bacquié, Jean Georges Klein...

90% des équipes du Bocuse d'or 2011 se sont déplacées avec leur Holdomat.