Le partenaire idéal pour garder au chaud vos rôtis, grillades à la carte ou en plat du jour, tout en conservant une qualité irréprochable, comme en témoignent les plus grands chefs cuisiniers du monde : Alain Ducasse, Hans Haas, Horst Petermann, Roland Jöhri, Anton Mosimann...
Le HOLDOMAT
Le système de cuisson Hold-o-mat est le produit leader du marché en termes d'exactitude de la température, de déshumidification et d'amélioration de la qualité des aliments.
Le système de cuisson Hold-o-mat possède de multiples options de cuisson modernes telles que cuisson de nuit, maintien au chaud, Cook & Hold ou freeze’n’go.
Avec le Holdomat vous améliorez la qualité de cuisson des aliments, en particulier des viandes.
Le Holdomat est une invention des meilleurs cuisiniers pour tous les professionnels passionnés.
Facile d'usage, le Hold-o-mat a été conçu pour s'adapter à votre pratique (Sens d'ouverture de la porte modifiable à gauche ou droite selon désir, Conception soignée avec joint de porte enfichable et espace de cuisson hygiénique sans joints) tout en étant sobre en terme de consommation d'énergie: environ 150 W/heure.
Plus de 12 000 restaurateurs en Europe œuvrent tous les jours avec leur Holdomat
Politec est l'importateur exclusif du Holdomat en France
LE PETIT FOUR HELVÈTE