Le partenaire idéal pour garder au chaud vos rôtis, grillades à la carte ou en plat du jour, tout en conservant une qualité irréprochable, comme en témoignent les plus grands chefs cuisiniers du monde : Alain Ducasse, Hans Haas, Horst Petermann, Roland Jöhri, Anton Mosimann...
Le HOLDOMAT
Le système de cuisson Holdomat est le produit leader du marché en termes d'exactitude de la température, de déshumidification et d'amélioration de la qualité des aliments.
Le système de cuisson Holdomat possède de multiples options de cuisson modernes telles que cuisson de nuit, maintien au chaud, Cook & Hold ou freeze’n’go.
Avec le Holdomat vous améliorez la qualité de cuisson des aliments, en particulier des viandes.
Le Holdomat est une invention des meilleurs cuisiniers pour tous les professionnels passionnés.
Plus de 12 000 restaurateurs en Europe œuvrent tous les jours avec leur Holdomat
Politec est l'importateur exclusif du Holdomat en France
HOLDOMAT - Le petit four helvète