Bac inox Green VAC sous vide
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Bac inox Green VAC sous vide
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Réf.
SVDAC604

Bac Green Vac complet

Bacs gastro renforcés avec couvercle pour conserver sous vide les aliments sans risque d'écrasement. Limite les multiples contenants et manipulations. S'utilise avec une machine sous vide à cloche adaptée, 5 dimensions GN au choix

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Disponible en :
195 €
HT
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Disponibilité : nous consulter

Bac Green Vac complet pour mise sous vide sans sac et cuisson à basse température

Appréciés en cuisine professionnelle pour la mise sous vide de tout type d'aliments sensibles à la pression, les bacs Green Vac sont aussi très utilisés pendant le service pour limiter les multiples contenants et manipulations. S'utilise avec une machine sous vide à cloche adaptée.

L'ensemble Green Vac comprend :

  • 1x bac inox gastronorm renforcé
  • 1x couvercle
  • 1x joint pour couvercle
  • 1x valve pour couvercle

Le bac Green Vac complet doit être raccordé avec le kit de vide extérieur (non fourni) à une machine sous vide à cloche équipée du dispositif d'aspiration pour récipient gastronorme (généralement optionnel).

La mise sous vide est simple et rapide : il suffit de poser le couvercle sur le bac et son contenu, de le connecter à la machine sous vide à l'aide du kit de vide extérieur et de lancer le processus de mise sous vide (durant la mise sous vide, le récipient se fermera hermétiquement de lui même par aspiration). A l'issue, une simple pression du pouce suffira pour laisser le vide d’air se dégager et accéder au contenu.

Les avantages Green Vac :

  • Plus besoin de sacs sous vide
  • Mise sous vide sans risque d’écrasement
  • Idéal pour la cuisson à basse température
  • Optimise le stockage et la mise en place

5 dimensions gastronorm au choix :

  • GN 1/6 (176 x 162 mm) - profondeur 150 mm
  • GN 1/6 (176 x 162 mm) - profondeur 150 mm
  • GN 1/3 (176 x 325 mm) - profondeur 150 mm
  • GN 1/2 (265 x 325 mm) - profondeur 150 mm
  • GN 1/1 (530 x 325 mm) - profondeur 150 mm
  • GN 1/1 (530 x 325 mm) - profondeur 100 mm
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Caractéristiques

Dimensions :
GN1/1 - GN1/2 - GN1/3 - GN1/6 - P100/150 mm

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