Four à braises

Combinaison parfaite entre four et barbecue, le four à braise de restauration fonctionne comme un barbecue fermé pour cuire idéalement les viandes, les poissons, les accompagnements, etc. Alimenté uniquement au charbon de bois, il trouvera sa place aussi bien en cuisine qu'en extérieur. Très polyvalents, les fours à charbon peuvent être utilisés comme grill en travaillant porte ouverte ou comme four, porte fermée, pour une cuisson authentique et traditionnelle au feu de bois. Différentes dimensions et capacités permettent de répondre à toutes demandes de restaurants, bars à viande, traiteurs, cuisines collectives, etc.   

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Four à braises