Machine sous vide BOSS MAX 36

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Machine sous vide à cloche Max 36

Cette grande machine à emballer sous-vide alimentaire de table du fabricant allemand Boss garantit un excellent rapport qualité / prix / performances.

Avec sa grande chambre à vide, l'emballeuse Max 36 peut facilement et rapidement mettre sous vide tout type de produits alimentaires, en particulier les produits longs.

Très simple à utiliser, cette grande machine sous vide professionnelle permet de facilement conserver sous vide les aliments solides ou liquides, les plats ou préparations pour la cuisson sous vide. Elle peut aussi être utilisée pour le conditionnement sous vide des biens de consommation, composants électroniques, mécaniques, etc.

Machine sous vide Max 36 en détails

  • Construction robuste avec châssis et cuve inox emboutie (angles arrondis)
  • Puissante pompe à vide Busch haute qualité de 21 m³/h (made in Germany)

Soudure coupure haute pression

  • Barre de soudure sans fil amovible d'une longueur de 360 mm
  • Deuxième barre de soudure de 360 ou 720 mm disponible en option
  • Soudure haute pression 100% efficace même sur sac mouillé ou souillé
  • Double soudure avec prédécoupage du sac pour éviter les contaminations

        Réglage temporel Z2000

  • Panneau de commande digital Z2000 avec réglage temporel
  • Manomètre pour visualiser l’intensité du vide (jusqu'à 99.9%, 1 mbar)
  • Réglage simple et précis du temps de mise sous vide et de soudure
  • Touche Stop pour interrompre le cycle de mise sous vide (liquides)
  • Rappel automatique de vidange d'huile et programme de diagnostic assisté
  • Programme de déshumidification automatique de la pompe (DAL)
  • Injection possible de gaz pour éviter l’écrasement des produits (option)
  • Possibilité de faire le vide dans des bacs gastronorme (non fournis)

L'emballeuse sous vide Max 36 est livrée avec...

  • 2 plaques de compensation pour ajuster les sacs à la barre de soudure
  • 1 kit d'entretien (bande téflon, fil de soudure...)

Fiche technique

DimensionsL880 x P550 x H400 mm
Dimensions chambre à videL815 x P390 x H105 mm
Longueur barre de soudure360 mm
Taille maxi. des sacs360 x 850 mm
Puissance pompe à vide21 m³ / h
Alimentation230V / 50 Hz
Temps du cycle de mise sous vide30 secondes
Poids93 kg