Thermoplongeur à bain marie agité

2 990,00 € H.T

Disponibilité : sous 8 jours

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Thermoplongeur avec bain marie agité

Thermoplongeur professionnel puissant et performant pour la cuisson sous vide à basse température ou la remise en température douce des préparations emballées sous vide.

Montée en température très rapide et excellente homogénéité et stabilité de la température dans le bain d'eau grâce aux résistances en U disposées directement dans la cuve et à la puissante pompe de brassage.

  • température jusqu'à 95°C
  • montée rapide de 0,8°C/min
  • stabilité de chauffe à +/- 0,1°C

Réglage électronique précis et stable avec affichage numérique de la température et de la minuterie.

Les avantages de ce thermoplongeur de cuisson

  • cuisson au bain-marie ultra précise et contrôlée
  • cuisson basse température sans risque de sur-cuisson
  • montée en température très rapide et excellente stabilité
  • cuve inox 45 litres avec couvercle et robinet de vidange
  • pompe de brassage d'eau puissante (10 litres/min)
  • réglage électronique très précis de la température de l'eau
  • régulateur, démarrage différé, minuterie, alarme visuelle et sonore
  • affichage numérique LED de la température

Fiche technique

DimensionsL818 x P516 x H401 mm
Dimensions cuveouverture 590 x 350 cm, hauteur 220 mm
Alimentation230V / 50 Hz
Puissance2800W (chauffe)
Puissance pompe de brassage10 litres / min
Constance de température+/- 0,1°C