search
Réf.
DIVBAI-MA11
Cuiseur sous vide GN1/1
Appareil pour la cuisine sous vide garantissant une cuisson basse température précise et constante
+ infos- Contrôle précis de la température de 45° à 90°C
- Cuisson lente et à juste température des aliments
- Cuve GN1/1 - 20L avec couvercle et robinet de vidange
- Possibilité de cuire jusqu'à 6 sacs sous vide à la fois
CB
Paypal
Virement bancaire
L'appareil de cuisson sous-vide GN1/1 est un cuiseur sous vide en inox permettant de délicatement cuisiner au bain-marie des préparations et des aliments mis sous vide dans des sacs hermétiquement fermés.
Le contrôle précis de la température de 45° à 90°C et la constance de chauffe garantissent une cuisson lente à basse température sans risque de sur-cuisson.
Un cuiseur basse température professionnel idéal pour les restaurants qui proposent des menus à la carte.
Principales caractéristiques du cuiseur sous vide
- appareil de cuisson au bain-marie avec bâti inox
- cuisson basse température simple, précise et contrôlée
- thermostat réglable précisément de 35° à 90°C (± 0,1°C)
- minuterie (1 min à 99h) pour programmer la durée de cuisson
- affichage numérique de la température et de la minuterie
- cuve GN1/1 avec couvercle hermétique et robinet de vidange
- panier inox avec 6 compartiments (pouvant recevoir 6 sacs)
Une cuisine saine et savoureuse : la cuisson sous vide maintient toutes les propriétés organoleptiques, nutritionnelles et les textures des aliments. Un mode de cuisson sain, idéal pour les produits biologiques.
Caractéristiques
- Dimensions :
- L540 x P335 x H310 mm
- Dimensions cuve :
- 530 x 325 x H200 mm
- Alimentation :
- 230V / 50 Hz
- Puissance :
- 600W
- Plage de températures :
- 35 - 90˚C ± 0,1˚
- Minuterie :
- 1 min à 99 heures
- Poids à vide :
- 8.51 kg
- Contenance :
- 20 litres
Produits associés
Thermomètre testo spécial sous vide
Thermomètre type K pour mesure simple, rapide et précise de la température + alarme
Sonde cuisson sous vide 60mm
Sonde aiguille Ø 1 mm, longueur 6 cm pour thermomètre de type K. Préconisé pour la cuisson sous vide.
Produits similaires
Support à siphon iSI Gourmet 0.5 litre
Accessoire pour thermoplongeurs Fusion Chef Pearl ou Diamond
- -25%
Thermoplongeur de cuisson sous vide Clifton
Thermoplongeur de cuisine professionnel pour la cuisson sous vide à basse température
Grille de recouvrement cuve 19 et 27L
Grille de recouvrement pour cuve de thermoplongeur Pearl ou Diamond S et M
- -25%
Grille de séparation cuve 58L
Pour compartimenter les cuves des thermoplongeurs Pearl XL et Diamond XL
- -25%
Grille de séparation cuve 27L
Pour compartimenter les cuves des thermoplongeurs Pearl M et Diamond M
- -25%
Thermoplongeur sous vide Clifton 28 avec cuve GN1/1
Thermoplongeur de cuisine professionnel monté sur cuve de 28L pour la cuisson sous vide à basse...
Thermoplongeur PEARL avec cuve 27L
Thermoplongeur sous vide Pearl sur cuve gastro GN1/1 de 27 litres
Thermoplongeur sous vide Simply
Le thermoplongeur de cuisine Simply est idéale pour s'initier à la cuisine sous vide. Il permet de cuire...
Thermoplongeur PEARL
Thermplongeur de cuisine avec agitateur pour la cuisson sous vide basse température