Cuiseur sous vide restaurant
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Cuiseur sous vide restaurant
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Réf.
DIVBAI-MA11

Cuiseur sous vide GN1/1

446,90 €
HT
  • Contrôle précis de la température de 45° à 90°C
  • Cuisson lente et à juste température des aliments
  • Cuve GN1/1 - 20L avec couvercle et robinet de vidange
  • Possibilité de cuire jusqu'à 6 sacs sous vide à la fois

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L'appareil de cuisson sous-vide GN1/1 est un cuiseur sous vide en inox permettant de délicatement cuisiner au bain-marie des préparations et des aliments mis sous vide dans des sacs hermétiquement fermés.

Le contrôle précis de la température de 45° à 90°C et la constance de chauffe garantissent une cuisson lente à basse température sans risque de sur-cuisson. 

Un cuiseur basse température professionnel idéal pour les restaurants qui proposent des menus à la carte.

Principales caractéristiques du cuiseur sous vide 

  • appareil de cuisson au bain-marie avec bâti inox
  • cuisson basse température simple, précise et contrôlée
  • thermostat réglable précisément de 35° à 90°C (± 0,1°C)
  • minuterie (1 min à 99h) pour programmer la durée de cuisson
  • affichage numérique de la température et de la minuterie
  • cuve GN1/1 avec couvercle hermétique et robinet de vidange
  • panier inox avec 6 compartiments (pouvant recevoir 6 sacs)

Une cuisine saine et savoureuse : la cuisson sous vide maintient toutes les propriétés organoleptiques, nutritionnelles et les textures des aliments. Un mode de cuisson sain, idéal pour les produits biologiques. 

Caractéristiques

Dimensions :
L540 x P335 x H310 mm
Dimensions cuve :
530 x 325 x H200 mm
Alimentation :
230V / 50 Hz
Puissance :
600W
Plage de températures :
35 - 90˚C ± 0,1˚
Minuterie :
1 min à 99 heures
Poids à vide :
8.51 kg
Contenance :
20 litres

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