Cuiseur sous vide GN1/1

Appareil de cuisson sous-vide GN1/1 

Un cuiseur sous vide en inox permettant de cuisiner délicatement au bain-marie des préparations et des aliments mis sous vide dans des sacs hermétiquement fermés.

Le contrôle précis de la température de 45° à 90°C et la constance de chauffe garantissent une cuisson lente à basse température sans risque de sur-cuisson. 

Un cuiseur basse température professionnel idéal pour les restaurants qui proposent des menus à la carte.

Caractéristiques principales

• appareil de cuisson au bain-marie avec bâti inox
• cuisson basse température simple, précise et contrôlée
• thermostat réglable précisément de 45° à 90°C (± 0,1°C)
• minuterie (1 min à 99h) pour programmer la durée de cuisson
• affichage numérique de la température et de la minuterie
• cuve GN1/1 avec couvercle hermétique et robinet de vidange
• panier inox avec 6 compartiments (pouvant recevoir 6 sacs)

Une cuisson saine et savoureuse

La cuisson sous vide maintient toutes les propriétés organoleptiques, nutritionnelles et les textures des aliments. Un mode de cuisson sain, idéal pour les produits biologiques.