Barbecue portugais professionnel double

Name: Barbecue portugais professionnel double
Brand: Politec
SKU: BBQMAP010D

Machine à churrasco au charbon de bois avec grilles rotatives. Jusqu'à 63 poulets à la portugaise.

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Le barbecue portugais double est un barbecue traditionnel au charbon de bois, entièrement isolé et équipé de grilles rotatives. Il est conçu en acier inoxydable avec un revêtement intérieur en brique réfractaire à haute densité pour assurer une cuisson à la braise vive et rapide. Le barbecue portugais double garantit aux professionnels de la restauration une cuisson optimale des poulets grillés à la portugaise.

Différentes dimensions de barbecue portugais sont proposées permettant d'installer sur deux niveaux jusqu'à 21 grilles rotatives et cuire à la braise jusqu'à 63 poulets (± 1 kg) simultanément.

Des grilles et des broches optionnelles sont disponibles pour diversifier les modes de cuisson et les aliments à griller (grille fixe, grille crapaudine, broche à jarret, etc).

La rotation des grilles est assurée par un ou deux moteurs électriques de 180W (2 moteurs à partir du barbecue portugais à 11 grilles rotatives).

Dimensions barbecue	Quantité grilles	Quantité poulets (1kg)
L900 x P900 x H1120 mm	5	15
L1150 x P900 x H1120 mm	7	21
L1400 x P900 x H1120 mm	9	27
L1650 x P900 x H1120 mm	11	33
L1900 x P900 x H1120 mm	13	39
L2150 x P900 x H1120 mm	15	45
L2400 x P900 x H1120 mm	17	51
L2650 x P900 x H1120 mm	19	57
L2900 x P900 x H1120 mm	21	63

Principales caractéristiques

Barbecue portugais traditionnel au charbon de bois
Fabrication portugaise avec certificat de conformité
Parois extérieures en acier inoxydable haute qualité
Revêtement intérieur en isolant minéral
Briques réfractaires à haute densité
Système rotatif motorisé (moteur 180W d'origine UE)

Rotation par engrenage conique (entrainement par pignon)
2 niveaux disponibles pour cuire en plus grande quantité
Fonctionnement simple, efficace, fiable et sans panne
Tiroir supérieur amovible pour recueillir la cendre
Tiroir inférieur peut servir à maintenir au chaud quelques min.
Roulettes pour faciliter le déplacement

Allumage et mise en service

L'allumage du foyer au charbon de bois et la mise ne place des différentes grilles rotatives de nos rôtissoires est particulièrement simple et rapide à mettre en oeuvre.