Trancheuse manuelle

Trancheuse manuelle italienne

Les trancheuses italiennes affichent un design rétro et une efficacité redoutable pour la découpe de charcuterie (jambon, jambon cru, saucisson, etc.), de la viande ou du fromage. Installée à la vue des clients, la trancheuse manuelle assure le spectacle et une découpe fine de tous vos aliments. Retrouvez l'ensemble de nos trancheuses rétro à volant et oubliez vos couteaux à découper. Cette machine d'une qualité exceptionnelle est idéale pour la chiffonnade de jambon cru.

Trancheuse italienne : qualité professionnelle et charme du vintage

La trancheuse manuelle italienne est une machine fiable et robuste conçue pour une utilisation professionnelle. Cet appareil, aussi performant qu'une trancheuse électrique à lame verticale, trouve facilement sa place dans une charcuterie, un restaurant, un traiteur ou un bar à vin. Réalisez avec une grande précision des tranches fines à très fines de viande, fromage, jambon blanc ou jambon sec, saucisson, légumes, etc. Sa structure en fonte et aluminium lui confère une robustesse et une stabilité exceptionnelles.

Une machine aussi esthétique que fonctionnelle ! La fonte recouverte de peinture émaillée, généralement rouge, et le volant manuel plein ou ajouré apportent la touche rétro tant appréciée par les clients et les professionnels de cuisine sensibles au charme du style vintage italien. Le plateau du chariot en acier inoxydable et les divers éléments démontables facilitent le nettoyage et la désinfection pour une hygiène maximale de votre matériel.

Notre sélection de trancheuses Rétro pour une découpe à la vue du client

La trancheuse à jambon manuelle allie à la perfection performance et design vintage made in Italie. Chaque trancheur manuel à volant de la gamme rétro dispose d'une lame en acier inoxydable de qualité professionnelle, avec un aiguiseur à pierre intégré. Le diamètre de la lame varie de 250 à 370 mm selon le modèle choisi. Son tranchant assure une coupe nette et la conception de la machine limite le gaspillage. Dotée d'un plateau de chariot à picots et d'un bras de maintien, la trancheuse manuelle italienne peut assurer la découpe de grosses pièces telles qu'un jambon sec ou blanc.

Le réglage manuel de l'épaisseur de coupe au dixième de millimètre (de 0 à 2,7 selon le produit) permet de réaliser de parfaites chiffonnades de jambon cru ou de jambon blanc. Un anneau protecteur de lame garantit la sécurité de l'utilisateur. Pour un plus grand confort d'utilisation, le trancheur manuel est équipé d'un plateau avec avance automatique vers la lame. La fonte émaillée, l'aluminium et l'acier inoxydable sont des matériaux faciles à nettoyer et à désinfecter. Un plus pour maintenir une hygiène irréprochable.

Les produits complémentaires disponibles sur politec-france.com

Le rouge n'est pas votre couleur favorite ? Vous désirez personnaliser votre trancheuse manuelle italienne pour l'accorder à la décoration de votre boutique ? Vous pouvez choisir votre couleur parmi les différentes options proposées : noir, parme, beige, vert, etc. Retrouvez également nos accessoires pour customiser votre trancheuse manuelle : volant ajouré, plateau de réception en marbre ou en bois décoré, etc. N'hésitez pas à consulter également notre sélection de trancheuse électriques ou trancheuses automatiques professionnelles.

Politec met à votre disposition une gamme complète d'appareils pour la préparation en cuisine : mixeur et blender, coupe-légumes et déshydratateur professionnels, machine à brochette, etc. Pour connaître un prix, la disponibilité d'un produit ou des accessoires, les délais de livraison, contactez notre service commercial. Vous pouvez également venir nous rencontrer directement au sud de Strasbourg, dans nos locaux situés dans la zone industrielle de Geispolsheim.