Barbecue portugais professionnel

Name: Barbecue portugais professionnel
Brand: Politec
SKU: BBQMAP010

Rôtissoire charbon pour poulets en crapaudine. Jusqu'à 33 poulets à la portugaise

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Le barbecue portugais rotatif est un barbecue traditionnel au charbon de bois équipé de grilles rotatives pour une cuisson optimale de poulets grillés à la portugaise. Entièrement isolé pour économiser l'énergie, le barbecue portugais en acier inoxydable avec revêtement intérieur en brique réfractaire à haute densité garantit des cuissons à la braise vives et rapides. Cet appareil de cuisson de fabrication portugaise est conçu pour les professionnels de la restauration.

Différentes dimensions de barbecue portugais sont proposées permettant d'installer jusqu'à 11 grilles rotatives et cuire à la braise jusqu'à 33 poulets (± 1 kg) simultanément.

Des grilles et des broches optionnelles sont disponibles pour diversifier les modes de cuisson et les aliments à griller (grille fixe, grille crapaudine, broche à jarret, etc).

La rotation des grilles est assurée par un ou deux moteurs électriques de 180W (2 moteurs à partir du barbecue portugais à 9 grilles rotatives).

Dimensions barbecue	Quantité grilles	Quantité poulets (1kg)
L900 x P900 x H900 mm	3	9
L1150 x P900 x H900 mm	4	12
L1400 x P900 x H900 mm	5	15
L1650 x P900 x H900 mm	6	18
L1900 x P900 x H900 mm	7	21
L2150 x P900 x H900 mm	8	24
L2400 x P900 x H900 mm	9	27
L2650 x P900 x H900 mm	10	30
L2900 x P900 x H900 mm	11	33

Principales caractéristiques

Barbecue portugais traditionnel au charbon de bois
Fabrication portugaise avec certificat de conformité
Parois extérieures en acier inoxydable haute qualité
Revêtement intérieur en isolant minéral
Briques réfractaires à haute densité
Système rotatif motorisé (moteur 180W d'origine UE)

Rotation par engrenage conique (entrainement par pignon)
Fonctionnement simple, efficace, fiable et sans panne
Tiroir supérieure amovible pour recueillir la cendre
Tiroir du bas peut servir à maintenir au chaud quelques min.
Roulettes pour faciliter le déplacement

Allumage et mise en service

L'allumage du foyer au charbon de bois et la mise ne place des différentes grilles rotatives de nos rôtissoires est particulièrement simple et rapide à mettre en oeuvre.