Rôtissoire charbon pour poulets en crapaudine. Jusqu'à 33 poulets à la portugaise
+ infosLe barbecue portugais rotatif est un barbecue traditionnel au charbon de bois équipé de grilles rotatives pour une cuisson optimale de poulets grillés à la portugaise. Entièrement isolé pour économiser l'énergie, le barbecue portugais en acier inoxydable avec revêtement intérieur en brique réfractaire à haute densité garantit des cuissons à la braise vives et rapides. Cet appareil de cuisson de fabrication portugaise est conçu pour les professionnels de la restauration.
Différentes dimensions de barbecue portugais sont proposées permettant d'installer jusqu'à 11 grilles rotatives et cuire à la braise jusqu'à 33 poulets (± 1 kg) simultanément.
Des grilles et des broches optionnelles sont disponibles pour diversifier les modes de cuisson et les aliments à griller (grille fixe, grille crapaudine, broche à jarret, etc).
La rotation des grilles est assurée par un ou deux moteurs électriques de 180W (2 moteurs à partir du barbecue portugais à 9 grilles rotatives).
| Dimensions barbecue | Quantité grilles | Quantité poulets (1kg) |
| L900 x P900 x H900 mm | 3 | 9 |
| L1150 x P900 x H900 mm | 4 | 12 |
| L1400 x P900 x H900 mm | 5 | 15 |
| L1650 x P900 x H900 mm | 6 | 18 |
| L1900 x P900 x H900 mm | 7 | 21 |
| L2150 x P900 x H900 mm | 8 | 24 |
| L2400 x P900 x H900 mm | 9 | 27 |
| L2650 x P900 x H900 mm | 10 | 30 |
| L2900 x P900 x H900 mm | 11 | 33 |
Principales caractéristiques
L'allumage du foyer au charbon de bois et la mise ne place des différentes grilles rotatives de nos rôtissoires est particulièrement simple et rapide à mettre en oeuvre.
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