Barbecue portugais
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Réf.
BBQMAP010

Barbecue portugais professionnel

Rôtissoire au charbon pour poulets portugais avec grilles rotatives. Possibilité de cuire 33 poulets à la portugaise

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Le barbecue portugais professionnel rotatif est un barbecue traditionnel au charbon de bois avec grilles rotatives conçu pour une cuisson optimale de poulets grillés à la portugaise.

Différentes dimensions de barbecue portugais sont proposées permettant d'installer jusqu'à 11 grilles rotatives et cuire à la braise jusqu'à 33 poulets (± 1 kg) simultanément.

Dimensions
barbecue
Quantité
grilles
Quantité
poulets (1kg)
L900 x P900 x H900 mm39
L1150 x P900 x H900 mm412
L1400 x P900 x H900 mm515
L1650 x P900 x H900 mm618
L1900 x P900 x H900 mm721
L2150 x P900 x H900 mm824
L2400 x P900 x H900 mm927
L2650 x P900 x H900 mm1030
L2900 x P900 x H900 mm1133

Différentes grilles et broches sont proposées en option pour diversifier les modes de cuisson et les aliments à griller (grille fixe, grille crapaudine, broche à jarret, etc). La rotation des grilles est assurée par un ou deux moteurs électriques de 180W (2 moteurs à partir du barbecue portugais à 9 grilles rotatives).

Entièrement isolés pour économiser l'énergie, ces barbecues portugais en acier inoxydable avec revêtement intérieur en brique réfractaire à haute densité garantissent des cuissons à la braise vives et rapides.

Principales caractéristiques

  • Barbecue portugais traditionnel au charbon de bois
  • Fabrication portugaise avec certificat de conformité
  • Parois extérieures en acier inoxydable haute qualité
  • Revêtement intérieur en isolant minéral
  • Briques réfractaires à haute densité
  • Système rotatif motorisé (moteur 180W d'origine UE)
  • Rotation par engrenage conique (entrainement par pignon)
  • Fonctionnement simple, efficace, fiable et sans panne
  • Tiroir supérieure amovible pour recueillir la cendre
  • Tiroir du bas peut servir à maintenir au chaud quelques min.
  • Roulettes pour faciliter le déplacement

Allumage et mise en service

L'allumage du foyer au charbon de bois et la mise ne place des différentes grilles rotatives de nos rôtissoires est particulièrement simple et rapide à mettre en oeuvre.

Caractéristiques

Alimentation :
charbon de bois
Capacité :
9 à 33 poulets selon bbq
Charge maximale par grille :
3 poulets de ± 1 kg
Nombre de grilles :
3 à 11 grilles selon bbq
Puissance moteur :
180W
Conception :
inox et briques réfractaires

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