Machine à churrasco au charbon de bois avec grilles rotatives. Jusqu'à 63 poulets à la portugaise.
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Le barbecue portugais double est un barbecue traditionnel au charbon de bois, entièrement isolé et équipé de grilles rotatives. Il est conçu en acier inoxydable avec un revêtement intérieur en brique réfractaire à haute densité pour assurer une cuisson à la braise vive et rapide. Le barbecue portugais double garantit aux professionnels de la restauration une cuisson optimale des poulets grillés à la portugaise.
Différentes dimensions de barbecue portugais sont proposées permettant d'installer sur deux niveaux jusqu'à 21 grilles rotatives et cuire à la braise jusqu'à 63 poulets (± 1 kg) simultanément.
Des grilles et des broches optionnelles sont disponibles pour diversifier les modes de cuisson et les aliments à griller (grille fixe, grille crapaudine, broche à jarret, etc).
La rotation des grilles est assurée par un ou deux moteurs électriques de 180W (2 moteurs à partir du barbecue portugais à 11 grilles rotatives).
| Dimensions barbecue | Quantité grilles | Quantité poulets (1kg) |
| L900 x P900 x H1120 mm | 5 | 15 |
| L1150 x P900 x H1120 mm | 7 | 21 |
| L1400 x P900 x H1120 mm | 9 | 27 |
| L1650 x P900 x H1120 mm | 11 | 33 |
| L1900 x P900 x H1120 mm | 13 | 39 |
| L2150 x P900 x H1120 mm | 15 | 45 |
| L2400 x P900 x H1120 mm | 17 | 51 |
| L2650 x P900 x H1120 mm | 19 | 57 |
| L2900 x P900 x H1120 mm | 21 | 63 |
Principales caractéristiques
L'allumage du foyer au charbon de bois et la mise ne place des différentes grilles rotatives de nos rôtissoires est particulièrement simple et rapide à mettre en oeuvre.
Grille pour barbecue portugais pour la cuisson des pommes de terre
Rôtissoire charbon pour poulets en crapaudine. Jusqu'à 33 poulets à la portugaise
