Connaissez-vous le Mousse Chef ? Ce petit bijou de haute technologie culinaire fabriqué en Suisse, conçu pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie : glaces, sorbets, farces, coulis, tartares, crèmes fouettées…
Dégustez ce magnifique dessert signé par le Chef Christophe Hay dans son établissement Fleur de Loire.
Une création élégante baies noires de Sologne, alliant meringue légère, timut du jardin de l’établissement Fleur de Loire et une touche raffinée de petit lait. Ce délice est accompagné d’un sorbet aux myrtilles, réalisé grâce au robot de pointe FRXSH. 🫐 ✨
Et bien plus encore... Merci à tous nos clients pour leur confiance et leur fidélité !
Programmez le nombre de passages pour une gestion parfaite des textures, garantissant des résultats constants à chaque utilisation.
Maîtrisez les textures et les arômes de vos préparations grâce à un contrôle précis de la vitesse de l'appareil, idéal pour ajuster le cycle selon la teneur en matières grasses.
Réalisez un bol en seulement 90 secondes, parfait pour les coups de feu où la rapidité et la qualité sont essentielles.
Adaptez vos préparations à vos besoins en travaillant soit par portion individuelle, soit en préparant un bol entier, offrant ainsi une flexibilité maximale en cuisine.