Générateur de fumée froide n°3

44,00 € H.T

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Avec le générateur de fumée froide n°3, optimisez la combustion de la sciure de fumage dans votre fumoir. 

  • Spirale de fumage brevetée
  • Construction inox 304
  • Utilisation simple et efficace
  • Très économique: 85g de sciure pour 16 à 20h de fumée

Le générateur de fumée froide, ou spirale de fumage, garantit une combustion lente et optimale de la sciure de fumage dans le fumoir. La sciure se consume uniformément jusqu'à 99%.

Idéal pour le fumage à froid (saumon, magret de canard, filet mignon, etc) car dégage peu de chaleur pendant le processus de fumage.

Pratique, il se révèle aussi très économique puisque avec seulement 85g de sciure, il peut produire 16 à 20 heures de fumée.

Le générateur de fumée est très facile à utiliser : il suffit de disposer la sciure de fumaison dans la spirale et de l'allumer avec un briquet chalumeau, une bougie chauffe plat ou un allume sciure (non fournis). On peut placer plusieurs spirales dans le fumoir pour obtenir un fumage plus corsé.

IMPORTANT

  • utiliser de la sciure fine de 0.5 à 1 mm, type sciure de hêtre
  • le générateur de fumée froide est livré sans sciure
  • compatible avec les fumoirs armoire petits et moyens (Smoki 3 à FM2-70/85)

La spirale de fumage à froid est efficace dans les fumoirs dont le volume intérieur est inférieure à 4 m3.

ASTUCE

Produisez jusqu'à 40h de fumée non stop en superposant deux spirales de fumage n°3 (dont au moins 1 de dernière génération avec insert allume-sciure).

doublez la durée de fumée

Fiche technique

Dimensions220 x 175 x 40 mm
Capacité16 à 20 heures de fumée (pour fumoir jusqu’à 4 m3)

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