

Livre Saler et fumer sa viande
Découvrez des techniques de salage, de fumage à froid ou à chaud et de conservation,...
Couteau à lame souple alvéolée en inox pour la découpe du saumon fumé
+ infosUn couteau à saumon fumé de fabrication française avec lame inox et manche polymère.
Grâce à sa longue lame alvéolée, étroite et souple, ce beau couteau à saumon fumé tranche avec précision et sans adhérence le saumon cru ou fumé.
La longue lame souple permet la découpe de grandes tranches fines.
Découvrez des techniques de salage, de fumage à froid ou à chaud et de conservation,...
Un détergent pour fumoir pour éliminer efficacement les résidus de fumage
Table inox pour rehausser les fumoirs Smoki 4, 5 et 6 et améliorer le confort de travail
Cloche de fumage en verre borosilicate ø260 x H174 mm pour pistolet et pipe fumoir
Spirale de fumage pour réussir facilement vos fumages à froid. Jusqu'à 7h de fumée non stop.
Accessoire de chauffe pour fumer à chaud avec les fumoirs Smoki 4, 5 et 6
Grille inox pour fumer les aliments à plat dans les fumoirs Politec FM2-70, FM2-70/60 et FM2-70/85
Grille de 530 x 325 mm pour fumer les denrées alimentaires à plat (fumage horizontal).