Cuiseur sous vide GN1/1

Name: Cuiseur sous vide GN1/1
Brand: Politec
SKU: DIVBAI-MA11

Appareil pour la cuisine sous vide garantissant une cuisson basse température précise et constante

+ infos

assignment_ind Demander des
informations calculate Demander
un devis gratuit

Disponibilité : nous consulter

L'appareil de cuisson sous-vide GN1/1 est un cuiseur sous vide en inox permettant de délicatement cuisiner au bain-marie des préparations et des aliments mis sous vide dans des sacs hermétiquement fermés.

Le contrôle précis de la température de 45° à 90°C et la constance de chauffe garantissent une cuisson lente à basse température sans risque de sur-cuisson.

Un cuiseur basse température professionnel idéal pour les restaurants qui proposent des menus à la carte.

Principales caractéristiques du cuiseur sous vide

appareil de cuisson au bain-marie avec bâti inox
cuisson basse température simple, précise et contrôlée
thermostat réglable précisément de 35° à 90°C (± 0,1°C)
minuterie (1 min à 99h) pour programmer la durée de cuisson
affichage numérique de la température et de la minuterie
cuve GN1/1 avec couvercle hermétique et robinet de vidange
panier inox avec 6 compartiments (pouvant recevoir 6 sacs)

Une cuisine saine et savoureuse : la cuisson sous vide maintient toutes les propriétés organoleptiques, nutritionnelles et les textures des aliments. Un mode de cuisson sain, idéal pour les produits biologiques.