

Bacs GN renforcés avec couvercle pour pour conserver sous vide les aliments sans risque d'écrasement et limiter les multiples contenants et manipulations. S'utilise avec une machine sous vide à cloche adaptée, 5 dimensions GN au choix
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Appréciés en cuisine professionnelle pour la mise sous vide de tout type d'aliments sensibles à la pression, les bacs Green Vac sont aussi très utilisés pendant le service pour limiter les multiples contenants et manipulations. S'utilise avec une machine sous vide à cloche adaptée.
L'ensemble Green Vac comprend :
Le bac Green Vac complet doit être raccordé avec le kit de vide extérieur (non fourni) à une machine sous vide à cloche équipée du dispositif d'aspiration pour récipient gastronorme (généralement optionnel).
La mise sous vide est simple et rapide : il suffit de poser le couvercle sur le bac et son contenu, de le connecter à la machine sous vide à l'aide du kit de vide extérieur et de lancer le processus de mise sous vide (durant la mise sous vide, le récipient se fermera hermétiquement de lui même par aspiration). A l'issue, une simple pression du pouce suffira pour laisser le vide d’air se dégager et accéder au contenu.
Les avantages Green Vac :
5 dimensions gastronorm au choix :