Rôtissoire à poulet au charbon de bois P42

La grande rôtissoire à charbon P42 est un appareil de haute qualité  fabriqué en Europe, conçu pour les professionnels exigeants de la restauration et des métiers de bouche (restaurants, traiteurs, rôtisseries, épiceries, boucherie…). Elle permet de cuire au feu de bois jusqu'à 42 poulets simultanément, avec un rendu gustatif exceptionnel : la peau est croustillante, la viande juteuse et les saveurs de la braise, authentiques et inimitables.

Conçue pour un usage intensif, cette rôtissoire professionnelle robuste et fonctionnelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Elle fonctionne aussi bien avec du bois que du charbon de bois et se charge très facilement grâce à un compartiment situé à l'arrière de l'appareil,  aisément accessible par des petites portes latérales.

Le revêtement intérieur en briques réfractaires garantit une excellente efficacité thermique et la porte vitrée en verre réfractaire permet une surveillance continue de la cuisson sans perte de température. Le tiroir collecteur de cendres, situé sous le bac récupérateur de graisses équipé d’un robinet de vidange, facilite le nettoyage et l’entretien quotidien de la rôtissoire à poulet.