Réf.

TRAMAAVAE802Z

Trancheuse automatique Automaster VA802

Confort de travail : coupe automatique et dépose sans contact
Lame 300 mm, coupe de 250 x 180 mm et chariot de 461 mm
Trancheur à pignon tout automatique pour usage intensif

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Disponibilité selon équipements

Pourquoi choisir la trancheuse automatique VA802 pour votre activité ?

La trancheuse automatique VA802 Graef est la solution idéale pour les professionnels recherchant un équipement performant, fiable et conçu pour les cadences de production élevées. Grâce à son système innovant de découpe automatique et de dépose sans contact, elle améliore la productivité tout en garantissant une hygiène optimale. Pensée pour les utilisations intensives et répétitives, cette trancheuse automatique professionnelle offre un confort de travail exceptionnel, réduit les manipulations et assure une qualité de coupe constante tout au long de la journée.

Équipée d'une grande lame de 300 mm en chrome dur haute performance, la VA802 offre en outre une capacité de coupe généreuse de 250 x 180 mm, permettant de traiter efficacement une grande variété de produits alimentaires. Son puissant entraînement par pignon garantit une transmission optimale de la puissance et assure des tranches parfaitement nettes et régulières.

Robuste, autonome et conçue pour durer, la trancheuse automatique VA802 répond aux besoins des professionnels de la restauration commerciale et collective, des boucheries-charcuteries, des rayons traditionnels en grande distribution (GMS) ainsi que de l'industrie agroalimentaire. Polyvalente, elle convient au tranchage de nombreux aliments et constitue un investissement stratégique pour améliorer la productivité, la qualité de présentation des produits et le confort des opérateurs.

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Distributeur exclusif officiel Graef en France

Politec bénéficie du statut de distributeur exclusif Graef sur le territoire français. Notre équipe vous accompagne de la sélection du modèle jusqu'à la mise en service complète.

Notre service après-vente interne assure un suivi technique réactif. Pour toute question, contactez nos experts au 03 88 64 37 13 avant votre achat.

Les points forts des trancheuses Automaster

Conçue pour les environnements professionnels exigeants, la trancheuse automatique VA802 Graef associe robustesse, précision et productivité. Assemblée à la main en Allemagne, elle bénéficie d'une conception haut de gamme garantissant une fiabilité optimale pour les utilisations intensives.

Les principaux avantages de la VA802

Trancheur à pignon Eloxal de haute qualité, assemblé à la main
Machine programmable entièrement automatique pour les cadences soutenues
Coupe et dépose automatiques sans contact manuel pour une hygiène renforcée
Système de dépose en inox facilement démontable pour un nettoyage rapide
Clavier à membrane intuitif permettant de multiples présentations de tranches
Conception ergonomique et autoportante facilitant le travail quotidien
Nettoyage simplifié grâce au revêtement Eloxal et au chariot inclinable à 90°
Moteur ventilé puissant et silencieux, sans entretien et sans vibrations
Réglage précis de l'épaisseur de coupe de 0 à 10 mm
Réduction des pertes produits grâce au pousse-talon à peigne breveté
Plateau récupérateur pratique avec fixation possible de papier ou film alimentaire
Affûteur amovible pour maintenir une qualité de coupe constante et une hygiène optimale

Chaîne inox ultra résistante, sans entretien

Système de dépose facilement démontable

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Découpe et dépose 100% automatique

Chariot avec pousse-talon peigne breveté

Un système de coupe et de dépose automatique sans contact

La trancheuse automatique VA802 se distingue par son système innovant de coupe et de dépose sans contact utilisant une robuste chaîne à picots en inox. Toutes les fonctions sont pilotées depuis un clavier à membrane simple d'utilisation, permettant à l'opérateur de sélectionner rapidement la quantité et la présentation des tranches.

Différentes présentations possibles

La machine permet de réaliser automatiquement :

jusqu'à 4 piles de tranches
jusqu'à 4 rangées verticales
jusqu'à 4 rangées horizontales
présentation en éventail circulaire

La disposition des tranches peut être adaptée au support final :

Plateau de présentation
Barquette de conditionnement
Assiette de service
Convoyeur de production

Des portions prédéfinies avec temps de pause programmables peuvent également être configurées afin de répondre aux exigences spécifiques de chaque activité.

Des innovations conçues pour améliorer la productivité

Les trancheuses automatiques de la gamme Automaster VA intègrent plusieurs innovations exclusives destinées à optimiser les performances de découpe et à réduire les pertes.

Chariot motorisé haute capacité

La VA802 est équipée d'un grand chariot motorisé comprenant :

Un plateau guide-produit robuste
Une barre de maintien coulissante assurant une excellente stabilité des aliments
Une alimentation régulière pour une qualité de coupe constante

Réduction des pertes de matière

Le pousse-talon à peigne breveté permet de réduire jusqu'à 50 % des produits résiduels en fin de coupe, améliorant ainsi le rendement et la rentabilité.

Lame professionnelle en chrome dur

Sa lame biseautée haute performance présente plusieurs avantages :

Coupe nette et régulière
Faible adhérence des aliments
Évacuation facilitée des tranches
Résistance élevée à l'usure

Trancheuse VA800 avec convoyeur et socle mobile

Une sécurité renforcée pour les opérateurs

La sécurité a été pensée pour une utilisation intensive en environnement professionnel.

La trancheuse automatique VA802 dispose notamment :

D'un couvre-lame fermé offrant une protection maximale
D'un anneau de protection de lame
D'une double protection limitant les risques de manipulation

Ces dispositifs garantissent une utilisation sûre tout en préservant la productivité

Nettoyage rapide et hygiène optimale

Afin de réduire les temps d'entretien, de nombreux composants sont facilement démontables :

Plateau récupérateur
Système de dépose inox
Couvre-lame
Éléments de guidage

Associée au revêtement Eloxal et au chariot inclinable à 90°, cette conception facilite grandement le nettoyage quotidien et contribue au respect des normes d'hygiène les plus strictes.

Le chariot automatique de la trancheuse VA802

La gamme Automaster VA propose trois longueurs de chariot afin de s'adapter aux contraintes de chaque environnement de travail. Le choix dépend principalement :

De l'espace disponible
De l'autonomie souhaitée
Du mode de récupération des tranches (manuelle ou par convoyeur)

Dimensions du chariot automatique VA802

Caractéristiques	Valeurs
Longueur utile	Environ 230 mm
Longueur totale du chariot	461 mm
Largeur totale du chariot	262 mm
Longueur maximale des tranches	240 mm
Cadence du chariot	30 à 70 cycles/minute