Fumoir à chaud Smoki 1

Fumoir à viande et poisson Smoki 1

Petit fumoir à la sciure de bois conçu uniquement pour le fumage à chaud : les produits sont cuits et fumés (truites, maquereaux, etc).

Ce fumoir en inox est livré avec des brûleurs à alcool mais peut également être placé sur un bruleur gaz ou une plaque électrique pour monter en température.

Le fumoir Smoki 1 fume le poisson à chaud grâce à la chaleur et la fumée. Contrairement à un barbecue, il n'y a pas de flammes en contact avec le poisson. Le temps de fumage-cuisson pour des maquereaux est d'environ 20 min.

Plus grand que son prédécesseur, le nouveau fumoir à viande et poisson Smoki 1 permet de fumer jusqu'à 8 truites (selon taille) sur 2 niveaux.

Réglage du tirage avec la poignée de couvercle pivotante et réglage de la température avec les couvercles des brûleurs.

Dotation du fumoir Smoki 1

• 2 brûleurs à alcool
• 2 grilles inox