Fumoir Smoki 6 porte vitrée
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Fumoir Smoki 6 porte vitrée
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Réf.
FUMAP6_V

Fumoir Smoki 6 avec porte vitrée

  • Fumoir inox avec porte vitrée pour fumer à froid
  • Idéal pour contrôler facilement les produits fumés
  • Jusqu'à 6 filets de saumon entiers suspendus
  • L500 x P400 x H1250 mm et grille de 400 x 350 mm
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  • En stock - Expédié sous 24H

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Pourquoi choisir le Smoki 6 avec porte vitrée ?

Ce fumoir inox avec porte vitrée est une déclinaison du célèbre Smoki 6, notre fumoir armoire professionnel d'une hauteur de 1,25 m, capable de fumer jusqu'à 6 filets de saumon entiers suspendus simultanément. Avec sa taille compacte et sa belle capacité de fumage, c'est l'appareil idéal pour un restaurant ou un commerce proposant ses propres produits fumés.

Le gros avantage de ce modèle par rapport aux autres fumoirs Smoki 6 est sa porte vitrée qui permet de contrôler facilement vos fumaisons sans ouvrir la porte et en même temps de mettre en valeur vos produits fumés et votre savoir faire à vos clients.

Très simple d'utilisation, ce fumoir alimentaire ne nécessite aucun raccordement électrique, il suffit de remplir le tiroir (ou un générateur de fumée froide) avec de la sciure et de l'allumer avec un chalumeau ou idéalement avec un allume sciure. Prévu pour le fumage traditionnel à froid à la sciure de bois, le fumoir Smoki 6 avec porte vitrée peut également être équipé d'un tiroir électrique ou gaz, disponible en accessoire, pour le fumage à chaud (cuire et fumer).

fumage à froid
fumage à chaud
Fumoir Smoki 6 avec porte vitrée

Les points forts du Smoki 6 avec porte vitrée 

  • Fumoir armoire compacte, de qualité professionnelle, prêt à l'emploi,
  • Hauteur idéale de 1,25 m pour suspendre des filets de saumon entiers,
  • Possibilité de fumer jusqu'à 6 filets de saumon simultanément,
  • Conception inox robuste et hygiénique avec porte vitrée,
  • Porte vitrée idéale pour la mise en valeur des produits fumés et du savoir faire,
  • Tirage et combustion de sciure gérés facilement grâce aux clapets de ventilation,
  • Thermomètre en façade pour contrôler la température à l'intérieur du fumoir,
  • Lèchefrite évitant que les jus de cuisson et la graisse ne s'écoulent sur la sciure. 

Le fumoir Smoki 6 est livré avec 3 bâtons de fumage et 5 crochets inox pour suspendre vos produits à fumer. On peut également ajouter jusqu'à 3 grilles plate en inox de 400 x 350 mm pour fumer les aliments à plat (grilles non fournies).

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Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage à froid
Dimensions extérieures :
L500 x P400 x H1250 mm
Dimensions intérieures :
H950 mm
Nombre de niveaux :
3
Dimensions grille(s) :
400 x 350 mm (non inclus)
Poids :
26 kg
Conception :
100% inox + porte vitrée
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
GMS
Hôtellerie restauration
Magasin de producteur
Poissonnerie
Traiteur

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