Fumoir à saumon FT1 Duo
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Fumoir à saumon FT1 Duo
Fumoir à saumon FT1 Duo Fumoir FT1 Duo Fumoir à froid FT1 Duo Fumoir inox FT1 Duo
Réf.
FUMTF0-02

Fumoir à froid FT1 Duo

499 €
HT
  • Fumez à froid comme un professionnel
  • Fumoir de table tout inox prêt à l'emploi
  • Peut fumer 4 filets de saumon à la fois

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Le fumoir à viande et poisson FT1 Duo est un fumoir compact qui permet de fumer le saumon à froid en toute simplicité, comme un professionnel. Tout inox et facile à déplacer, ce fumoir de table très pratique permet de fumer en une opération jusqu'à 4 filets de saumon posés sur grilles. 

Idéal pour le fumage du saumon, il peut également fumer le magret de canard, le thon, les crevettes, etc.

Grâce à la spirale de fumage, la sciure se consume parfaitement et le saumon est idéalement fumé à froid et non cuit pendant la fumaison. Le saumon est en effet très sensible à la chaleur (fumage à maxi 30°C).

Caractéristiques principales 

  • Construction tout inox qualité AISI 430
  • Grand couvercle en inox avec poignée
  • 2 grilles inox à 2 étages avec poignées
  • 2 spirales à fumer (sans porte spirale)
  • Un brûleur pour allumer la sciure

Le fumoir FT1 Duo est livré prêt à l'emploi avec 500g de sciure de Hêtre (spécial fumage à froid).

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Caractéristiques

Type de fumage :
Fumage à froid
Dimensions :
L700 x P420 x H170 mm
Nombre de niveaux :
2
Dimensions grille(s) :
540 x 195 mm (4x)
Poids à vide :
10 kg
Capacité :
4 filets de saumon ou 20 magrets ou 16 filets mignons
Conception :
inox qualité AISI 430
Votre métier :
Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
Poissonnerie
Restauration collective
Traiteur

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