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Réf.
FUMTF2
Fumoir à froid FT2
Fumoir idéal pour le saumon et les magrets pouvant fumer 2 filets de saumon simultanément
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Le fumoir à viande et poisson FT2 est un fumoir professionnel de table en inox conçu pour le fumage à froid à la sciure de bois.
Idéal pour le fumage à froid du saumon et du magret de canard, ce fumoir à viande et poisson permet de fumer deux filets de saumon simultanément.
Le fumoir à froid FT2 est équipé d'une épingle chauffante avec minuterie permettant l'allumage automatique et la combustion optimale de la sciure de bois.
Grâce à la chambre de combustion placée à l'extérieur du fumoir, dans le tiroir avant, la température reste fraîche dans l'enceinte du fumoir.
- Parois en acier inoxydable
- 1 niveau avec grille de 400 x 600 mm
- Epingle chauffante avec minuterie (11 min)
Le fumoir FT2 est prêt à l'emploi. Il est livré avec un sachet de mélange de farine à fumer et un mode d'emploi avec cahier de recettes.
Caractéristiques
- Type de fumage :
- Fumage à froid
- Dimensions :
- L715 x P415 x H230 mm
- Dimensions grille :
- 400 x 600 mm
- Alimentation :
- 220V / 50 Hz
- Puissance :
- 250W
- Minuterie :
- 11 minutes
- Capacité :
- 2 filets de saumon posés à plat, 1.5 kg de magret, 1.5 kg de jambonneau
- Poids :
- 12 kg
- Votre métier :
- Boucherie-charcuterie
Epicerie fine
Fromagerie
Hôtellerie restauration
Poissonnerie
Traiteur
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