Retrouvez un tranchant précis et durable avec le Graef CC120, l’aiguiseur à couteaux électrique conçu pour entretenir facilement vos lames lisses ou dentelées, qu'elles soient domestiques ou professionnelles.
Simple à utiliser, rapide et sécurisé, l'appareil permet d’obtenir un affûtage homogène sans connaissance particulière.
Grâce à ses meules recouvertes de diamant et à son guidage automatique à 20°, cet aiguiseur à couteaux professionnel assure un résultat constant tout en préservant la qualité de la lame.
Le système d’affûtage avec disques abrasifs diamantés à rotation lente, permet de redonner rapidement du tranchant aux couteaux émoussés avec un minimum d’effort et sans surchauffe de la lame.
Le guide-lame en élastomère maintient automatiquement le bon angle d’affûtage pour un résultat précis et régulier, même sans expérience.
Le CC120 convient à de nombreux types de couteaux :
Le système Trizor® repose sur un affûtage en trois étapes successives créant un tranchant à triple biseau.
Étape 1 : Pré-affûtage des couteaux très émoussés ou endommagés,
Étape 2 : Affûtage principal,
Étape 3 : Polissage et finition.
L’étape 3 est également adaptée aux couteaux dentés.
Le tranchant obtenu est plus stable et plus durable qu’un affûtage traditionnel en “V”.
Avec un angle d’affûtage de 20°, votre couteau obtient un tranchant multiphase robuste, ultra-affûté et durable. La lame est affûtée de façon convexe.
Cet angle convient aux :
Un aiguiseur à couteau professionnel permet :
Un couteau mal aiguisé ralentit les équipes, fatigue les utilisateurs et augmente les risques d’accident.
Le GRAEF CC120 constitue donc un investissement rentable pour toute cuisine professionnelle exigeante.
| Modèle | Usage | Particularités | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| CC120 | Polyvalent | Affûtage 3 étapes, angle 20°, couteaux européens | Cuisine et usage professionnel |
| CC150 | Précision | Double angle 15° / 20°, couteaux japonais et européens | Cuisine et usage professionnel |
| CX125 | Haute précision | Affûtage 3 étapes, angle 15°, couteaux japonais | Cuisine et usage professionnel |
| CC2100 | Haute performance | Technologie professionnelle multi-angles | Utilisation intensive et métiers de bouche |
Il utilise un système professionnel à 3 étapes d’affûtage :
Cette technologie permet d’obtenir un tranchant durable avec un minimum d’enlèvement de matière sur la lame.
Le GRAEF CC120 utilise des meules recouvertes de particules 100 % diamantées, offrant :
Grâce à cette technologie, les couteaux conservent leurs performances plus longtemps.
Oui, l'aiguiseur CC120 permet d’optimiser le tranchant selon l’utilisation :
Les différentes combinaisons des étapes d’affûtage permettent d’obtenir un fil plus lisse ou avec davantage de “prise” selon les besoins.
Oui, le GRAEF CC120 est capable de restaurer des couteaux fortement émoussés ou endommagés grâce à son étape de pré-affûtage diamantée.
Le système recrée progressivement le tranchant tout en limitant l’enlèvement de matière afin de préserver la durée de vie de la lame.
Contrairement à un affûtage traditionnel en “V”, le système Trizor® à triple chanfrein crée un tranchant en forme d’arc plus stable et plus durable.
Cette technologie améliore :
Le résultat est un couteau plus performant et durable, même en utilisation intensive.
Un tranchant précis et durable avec le GRAEF CX125
Un tranchant précis et durable avec le GRAEF CC150
Un tranchant précis et durable avec le GRAEF CC2100
