Dans les métiers de la restauration, de la boucherie, de la gastronomie et des cuisines professionnelles, un couteau mal affûté ralentit la production et réduit la précision de coupe.
Le GRAEF CX125 est un aiguiseur électrique haut de gamme conçu pour offrir un tranchant professionnel ultra-précis grâce à sa technologie diamantée et son affûtage en 3 phases. Compatible avec la majorité des couteaux européens et japonais, il permet de retrouver rapidement un fil rasoir durable tout en préservant la qualité de la lame.
Le système d’affûtage intelligent permet :
Résultat : un fil parfaitement homogène, plus résistant et extrêmement tranchant.
Les disques diamantés assurent :
Le diamant permet un travail propre et régulier, même sur des aciers haut de gamme.
L'aiguiseur GRAEF CX125 transforme les couteaux traditionnels de 20° en lames haute performance grâce à son angle de 15° ultra-tranchant.
Parfait pour :
La technologie exclusive TRIZOR® XV crée un tranchant en forme d’arc offrant :
✔ Gain de temps en cuisine
Un couteau parfaitement aiguisé améliore la rapidité et la précision de travail.
✔ Sécurité renforcée
Un couteau bien affûté réduit les risques de glissement et d’accident.
✔ Résultat professionnel
Obtenez un tranchant comparable à un affûtage manuel expert.
✔ Longévité des couteaux
Le système diamanté respecte la structure de la lame.
| Modèle | Usage | Particularités | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| CC120 | Polyvalent | Affûtage 3 étapes, angle 20°, couteaux européens | Cuisine et usage professionnel |
| CC150 | Précision | Double angle 15° / 20°, couteaux japonais et européens | Cuisine et usage professionnel |
| CX125 | Haute précision | Affûtage 3 étapes, angle 15°, couteaux japonais | Cuisine et usage professionnel |
| CC2100 | Haute performance | Technologie professionnelle multi-angles | Utilisation intensive et métiers de bouche |
Oui, il est spécialement conçu pour les angles fins de 15° typiques des couteaux japonais.
Oui, grâce à l’étape 3 dédiée au polissage et à la finition.
Non. Les disques diamantés offrent un affûtage précis avec très peu d’enlèvement de matière.
Oui, le CX125 est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles et aux usages fréquents.
Non, aucun lubrifiant n’est nécessaire.
Un tranchant précis et durable avec le GRAEF CC2100
Un tranchant précis et durable avec le GRAEF CC150
Un tranchant précis et durable avec le GRAEF CC120, l’aiguiseur
