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Le barbecue à brochettes 160C (pré-équipé) est un barbecue de table robuste en fonte et inox conçu pour une cuisson optimale des brochettes au feu de bois. Inspiré du grill traditionnel japonais (yakitori, robata), ce barbecue professionnel modulable permet de varier facilement les cuissons de brochettes : les brochettes (simples ou doubles, non fournies) peuvent être posées à plat ou inclinées (45°).
Grâce à ses grilles de cuisson incluses (filaire et cannelée anti-flammes), le grand barbecue à brochettes 160C devient multi-fonction et peut aussi être utilisé comme barbecue à charbon de bois classique pour les grillades. Les grilles de cuisson et les cadres porte-brochettes se règlent facilement en hauteur pour une maîtrise optimale des cuissons.
Design et compact, ce barbecue professionnel peut être installé sur un comptoir de restaurant pour réaliser des brochettes et des grillades à la vue des clients. Un appareil de cuisson idéal pour la cuisson spectacle.
Principales caractéristiques du barbecue 160C
Note : le barbecue à brochettes 160C est livré avec 8 brochettes simples et 8 brochettes doubles.
Point fort : les montants latéraux permettent de régler facilement la hauteur des différents équipements (cadres porte-brochettes et grilles de cuisson) pour mieux maîtriser la cuisson des brochettes et des grillades.
Conception | fonte et inox |
Dimensions | L1570 x P403 x H775 mm |
Alimentation | charbon de bois |
Plage de températures | équivalent 180 à 250 °C |
Capacité | 40 kg/h |
Divers | temps d'allumage d'environ 40 min. |
Poids | 129 kg |