Kamado Coeo Quatro M Ø35 cm à poser

Barbecue japonais en céramique, au charbon de bois, avec grille de cuisson de Ø35 cm

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Caractéristiques

Kamado Quatro M Coeo – Barbecue japonais céramique professionnel

Le barbecue au charbon de bois nouvelle génération pour les chefs exigeants

Le Kamado Quatro M Coeo est bien plus qu’un simple barbecue céramique au charbon de bois : c’est un véritable appareil de cuisson ultra performant, conçu pour répondre aux besoins des restaurateurs et métiers de bouche. Inspiré de la tradition japonaise et modernisé pour un usage professionnel, il combine polyvalence, précision culinaire et facilité d’utilisation.

Avec sa forme unique rappelant le tajine, son foyer en céramique haute performance et sa capacité à atteindre 500°C en moins de 12 minutes, le Kamado Coeo vous permet de griller, rôtir, fumer ou cuire à basse température avec une régularité exemplaire.

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Un barbecue céramique japonais de qualité professionnelle

Céramique dense de haute qualité (35mm) garantissant une rétention de chaleur optimale dans le Kamado (alliage innovant).

Montée en température très rapide et cuisson parfaitement maîtrisée grâce à la ventilation haute (3 positions) et basse.

Thermomètre inox intégré (450°C) et finition noir mat en céramique non émaillée qui ne fissure pas (contrairement à l'émail).

Les atouts du Kamado Quatro M Coeo

✅ Polyvalence remarquable : griller, fumer, rôtir, braiser, cuire à basse température ou marquer une viande à très haute température.

✅ Montée en chaleur ultra-rapide : jusqu'à 500°C en moins de 15 minutes, parfait pour le service en restauration.

✅ Contrôle précis de la température : grâce au clapet de régulation et à l’appel d’air haut et bas, vous ajustez avec finesse votre cuisson, du fumage à moins de 50°C à la pizza au-delà de 280°C.

✅ Stabilité thermique exceptionnelle : une fois le couvercle fermé, la température reste stable longtemps, pour des cuissons lentes et régulières, tout en consommant peu d'énergie.

✅ Mobilité et confort : se déplace facilement grâce à son design compact et son support à poignées. Idéal en cuisine professionnelle où il trouve facilement sa place.

✅ Entretien simplifié : un simple cycle de pyrolyse de quelques minutes à 300°C suffit pour nettoyer l’intérieur.

Caractéristiques techniques

Corps : céramique épaisse de haute qualité, rétention et diffusion optimale de la chaleur.
Foyer : en céramique haute performance, durable et résistant aux hautes températures. Grille en fonte pour le charbon.
Dôme & joint : fermeture étanche avec joint premium pour une maîtrise totale de l’air.
Bouclier thermique en céramique : cuisson indirecte parfaite sans dessécher les plats.
Grille de cuisson : en fonte, ø35 cm adapté aux préparations professionnelles, modulable avec accessoires.
Support 4 pieds : acier inoxydable thermolaqué noir avec 2 poignées en teck intégrées.

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Pourquoi choisir le Kamado Quatro M Coeo ?

Le Kamado japonais Coeo a été pensé pour les chefs et restaurateurs à la recherche d’un outil à la fois traditionnel et moderne. Grâce à sa maniabilité, son entretien facile et sa polyvalence culinaire, il s’intègre parfaitement dans une cuisine professionnelle ou en terrasse.

De la petite finition minute à table, à la cuisson complète d’un menu, le Kamado Quatro M Coeo s’adapte à toutes vos exigences.