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Un déshydrateur industriel idéal pour la déshydratation alimentaire à basse température. Le grand séchoir professionnel ST6-100 dispose d'une très grande surface de séchage de 25 m² répartis sur 25 niveaux pour sécher jusqu'à 300 kg de fruits et légumes.
Grâce à son système de ventilation à air chaud horizontal, ce grand déshydrateur industriel tout inox convient parfaitement à tous les fruits, légumes, champignons, épices et autres produits séchés qui supportent des températures de séchage de 30° à 70°C.
La durée et la température de séchage des aliments se règlent très facilement et précisément avec la minuterie et le thermostat à commande digitale.
Performant, robuste, simple d'utilisation et facile à nettoyer, le déshydrateur industriel ST6-100 est particulièrement adapté aux producteurs de fruits séchés, coopératives agricoles, industries agroalimentaires et distributeurs de produits Bio.
Afin d'assurer une déshydratation à basse température optimale qui préserve au maximum les qualités nutritives et gustatives des aliments, le déshydrateur professionnel ST6-100 est équipé d'un système de ventilation horizontal à flux d’air chaud très performant. Ce système garantit un séchage uniforme à tous les niveaux et évite de devoir déplacer les grilles en cours de process.
Exemples d'aliments conservés et/ou consommés déshydratés : ce sechoir industriel de fruits et legumes déshydrate parfaitement sans les cuire de très grandes quantités de fruits (abricot, ananas, banane, datte, figue, pomme, pruneau, raisin, tomate), légumes (aubergine, betterave, carotte), champignons, viandes, poissons, épices, herbes aromatiques, oléagineux, algues (spiruline), etc. Certains de nos clients l'utilisent pour sécher de la drêche issue de brasserie. Les aliments sont en général tranchés assez fin pour offrir un maximum de surface d'évaporation.
Conception | inox, double paroi |
Dimensions | L1130 x P1040 x H2300 mm |
Dimensions grille | 1000 x 1000 mm |
Alimentation | 400V-3-50 Hz |
Consommation électrique | 0,8 à 1,2 kWh |
Puissance | 9 kW |
Plage de température | 30° - 70°C |
Minuterie | en minutes ou en heures |
Capacité | jusqu'à 300 kg de fruits et légumes |
Nombre de grilles | 25 |
Surface de séchage | 25 m² |
Nombre de ventilateur(s) | 3 |
Débit de ventilation | 2400 m³/heure |
Pouvoir déshydratant | 12 litres/heure |
Divers | raccordable à évacuation extérieure |
Poids | 210 kg |