Ensemble de 5 claies en bois DX1000
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg par claie
Socle réhausseur laqué noir attractif pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
+ infosSocle laqué noir pour rehausser les caves de maturation à viande Dry Ager et faciliter les manipulations de viandes maturées ou à maturer.
Hauteur du socle : 400 mm.
Note : socle compatible avec toutes grandes caves de maturation ; Angus, Kobe et DX1000 Premium S.
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg par claie
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour l'affinage du saucisson et jambon dans les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Pour affiner saucisson et jambon dans la cave Taurillon V2, Black et DX500 Premium S.
Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.
Pour caves à maturer Dry Ager, charge maximale de 100 kg
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 40 kg
Peut contenir 2 briques de sel rose. Pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
Grille de maturation inférieure pour cave Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg