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La bible Dry Ager de la maturation - version anglaise
300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Réf.
SECAC0070
Bac pour 4 blocs de sel Himalaya
Peut contenir 4 briques de sel rose. Pour caves de maturation Dry Ager Angus, Kobe et DX1000 Premium S
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Bac inox pour 4 blocs de sel rose de l'Himalaya
Bac de réception pour blocs de sel Himalaya pour caves de maturation Dry Ager Angus, Kobe et DX1000 Premium S.
Bac en inox pouvant contenir jusqu'à 4 plaques de sel rose de l'Himalaya.
Le sel rose de l'Himalaya est un exhausteur de goût 100% naturel, sans produits chimiques ni additifs qui exalte les arômes de la viande en maturation.
Il suffit simplement de déposer le bac contenant les 4 plaques de sel Himalaya en bas, à l'intérieur de votre cave de maturation Dry Ager.
Caractéristiques
- Contenance :
- 4 blocs de sel rose Himalaya
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