Briques de sel rose de l'Himalaya pour cave de maturation à viande Dry Ager et Politec.
L’action du sel rose de l’Himalaya est triple : il exalte les arômes de la viande, participe à la purification de l'air dans la cave et crée une atmosphère sèche propice à la maturation naturelle.
Le sel de l'Himalaya est un vrai plus pour la réussite de la maturation de vos pièces de viande.
Nous conseillons de changer les blocs de sel au moins une fois par an.
Véritable exhausteur de goût 100% naturel, sans produits chimiques ni additifs.
Le bac de réception également vendu en accessoire peut recevoir 4 plaques de sel rose de l'Himalaya.
Note : briques parfaitement compatibles avec les caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S.
Pour affiner saucisson et jambon dans la cave Taurillon V2, Black et DX500 Premium S.
Pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000, charge maximale de 80 kg
Peut contenir 2 briques de sel rose. Pour cave de maturation Taurillon, Black et DX500 Premium S.
Pour caves de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S, charge maximale de 25 kg
Pour caves à maturer Dry Ager, charge maximale de 100 kg
Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.
Pour affiner saucisson et jambon dans la petite cave de maturation Politec Taurillon.
Socle réhausseur laqué noir attractif pour cave de maturation Angus, Kobe et DX1000 Premium S
Filtre de rechange pour caves de maturation à viande Dry Ager
