

Grille de maturation DX500P
Grille standard pour cave de maturation Taurillon V2, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg.
Pour caves de maturation Dry Ager de 1e génération. Attention, ampoule à visser.
+ infosAmpoule pour lampe UVC des caves de maturation Dry Ager de 1e génération.
Cette ampoule de rechange à visser est uniquement compatible avec les caves de maturation Dry Ager de première génération : Angus, Kobe et Taurillon. Comparez bien cette ampoule avec celle de la lampe UVC de votre cave de maturation avant de la commander. En cas de doute, ne surtout pas hésiter à nous contacter.
Le remplacement de l'ampoule de la lampe UVC de votre cave doit être réalisé une fois par an. Ce remplacement est primordial pour le bon fonctionnement de la lampe UVC et de votre cave de maturation Dry Ager. Pour rappel, le rôle de la lampe UVC est de stériliser l'air de la cave en supprimant toutes les bactéries et germes dangereux. Le volume d’air de la cave est stérilisé 40x par heure. Il est donc très important que la lampe UVC et l'ampoule soient en parfait état.
Note : l'ampoule doit être vissée dans la lampe UVC située dans le boîtier de désinfection UVC (voir image).
Important : le remplacement annuel de l'ampoule est préconisé par le fabricant.
Grille standard pour cave de maturation Taurillon V2, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg.
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Grille de maturation inférieure pour cave Taurillon, Black et DX500 Premium S, charge maxi. de 20 kg
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300 pages sur la maturation et l'affinage de viande, volaille, charcuterie, poisson
Pour caves à maturer Dry Ager, charge maximale de 100 kg