Fumoir GMS 1-V2 à allumage automatique

Le fumoir GMS 1-V2 à allumage automatique de la sciure de bois est un fumoir spécialement conçu pour le fumage à froid en GMS.
Ce modèle existe également en version tout électrique pour fumer à chaud.

Ce fumoir pratique et attractif, idéal pour un fumage "fait sur place" à la vue des clients en poissonnerie ou au rayon traiteur, dispose de 5 niveaux pour fumer à la sciure de bois les aliments suspendus ou posés sur grilles.

Conçu pour le fumage à froid du poisson (saumon, truite) ou de la viande (magret, jambon), ce beau fumoir en inox laqué noir est équipé d'une résistance allume-sciure avec minuterie, d'une porte vitrée et d'un éclairage intérieur pratique et attractif.

Le fumage est dit à froid car les denrées alimentaires sont fumées et non cuites (saumon fumé).

• Fumoir à 5 niveaux pour grilles de 590 x 530 mm
• Peut fumer 10 à 12 filets de saumon simultanément
• Construction inox laqué noir avec double paroi isolée

Fumage traditionnel à la sciure de bois
Ce fumoir à viande et poisson fonctionne par combustion de la sciure de bois. L'allumage de la sciure se fait automatiquement à l'aide de la résistance allume-sciure placée sous le bac à sciure et commandée par le panneau de contrôle.

Fumoir robuste, attractif et simple d'utilisation

• Double paroi rigide en inox laqué noir avec isolation 
• Allume-sciure automatique avec minuterie et ventilateur
• Porte vitrée, éclairage intérieur et thermomètre
• Tiroir à sciure de fumage et lèchefrite en inox
• Clapets haut et bas pour régler le tirage 
• 4 pieds réglables en hauteur