Fumoir GMS 1-V2 à allumage automatique

Le fumoir GMS 1-V2 à allumage automatique de la sciure de bois est un fumoir spécialement conçu pour le fumage à froid en GMS.
Ce modèle existe également en version tout électrique pour fumer à chaud.

Ce fumoir pratique et attractif, idéal pour un fumage "fait sur place" à la vue des clients en poissonnerie ou au rayon traiteur, dispose de 5 niveaux pour fumer à la sciure de bois les aliments suspendus ou posés sur grilles.

Conçu pour le fumage à froid du poisson (saumon, truite) ou de la viande (magret, jambon), ce beau fumoir en inox laqué noir est équipé d'un système d'allumage automatique de la sciure avec ventilation, d'une porte vitrée et d'un éclairage intérieur pratique et attractif.

Le fumage est dit à froid car les denrées alimentaires sont fumées et non cuites (saumon fumé).

• Fumoir à 5 niveaux pour grilles de 590 x 530 mm
• Peut fumer 10 à 12 filets de saumon simultanément
• Construction inox laqué noir avec double paroi isolée

Fumage traditionnel à la sciure de bois

Ce fumoir à viande et poisson fonctionne par combustion de la sciure de bois. L'allumage de la sciure se fait automatiquement à l'aide de la résistance allume-sciure placée sous le bac à sciure et commandée par le panneau de contrôle.

Fumoir robuste, attractif et simple d'utilisation

• Double paroi rigide en inox laqué noir avec isolation 
• Allume sciure automatique et ventilateur
• Porte vitrée, éclairage intérieur et thermomètre
• Tiroir à sciure de fumage et lèchefrite en inox
• Clapets haut et bas pour régler le tirage 
• 4 pieds réglables en hauteur