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Réf.
FUMAG52
Fumoir électrique FM5
Grand fumoir alimentaire avec générateur de fumée externe pour le fumage a chaud (cuire et fumer). Grande capacité de 190 kg
+ infosCaractéristiques
- Type de fumage :
- Fumage a chaud
- Dimensions extérieures :
- L1030 x P800 x H1800 mm (+ L550 mm pour le générateur)
- Dimensions intérieures :
- L900 x P760 x H1450 mm
- Alimentation :
- électrique 380V triphasé pour fumage à chaud(nous consulter pour autre voltage)
- Puissance :
- 11.6 kW
- Capacité :
- 190 kg de jambon, 180 kg de saucisse, 70 anguilles (longueur 50 cm), 270 truites (pièce de 250 g), 240 maquereaux, 80 poulets...
- Nombre de grilles :
- maximum 8 grilles de 900 x 760 mm
- Entraxe entre grilles :
- 100 mm
- Tuyau de cheminée :
- Ø 130 mm
- Poids :
- 175 kg
- Conception :
- inox avec double paroi isolée de 70 mm
- Votre métier :
- GMS
Industrie alimentaire
Poissonnerie